per questo piatto occorrono 2 padelle…ma tanto c’è il lavastoviglie(mio marito)
rosolare in padella una cipolla tritata fine,uno spicchio d’aglio e pancetta affumicata a cubetti in poco olio evo,dividere il contenuto con l’altra padella.
in una unire pomodorini “del piennolo”un tipo di pomodorini che vengono solo sul vesuvio ma voi accontentatevi di pachino o piccadilly.
nell’altra unite pane raffermo a cubetti o sbriciolato e fate tostare,spegnete e unite pecorino gratt. e menta abbontante.
condite gli spaghetti lessi coi pomodorini e servite con sopra il contenuto dell’altra padella unendo ancora pecorino