Ingredienti
120 gr. burro morbido – 120 gr. zucchero a velo – 1 uovo grande – 2 cucchiai di Grand Marnier – 30 gr. cioccolato fondente – 250 gr. farina 00 – 10 gr. cacao amaro in polvere – 10 gr. arancia candita tritata finemente – 2 cucchiai di latte – una punta di cucchiaino di lievito vanigliato in polvere – un pizzico di vanillina – buccia di 1/2 arancia grattugiata – sale – granella di nocciole tostate per guarnire

Procedimento
Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondete fatto a pezzi. Fatelo intiepidire.
Montate il burro morbido con lo zucchero. Quindi unitevi l’uovo sgusciato e continuate a montare. Aggiungete un pizzico di sale, il liquore, la buccia di arancia e il cioccolato ormai freddo ma ancora liquido. Incorporate con una spatola la farina setacciata con il cacao, il lievito e la vanillina.
Per ultimo unite i canditi e, se occorre, ammorbidite l’impasto con qualche cucchiaio di latte.
Mettete il composto in una sac-a-poche con bocchetta a stella e spruzzatelo su una teglia coperta con carta forno, con la forma che desiderate voi : ciambelline, “S” o bastoncini, abbastanza distanziati fra di loro. Cospargeteli con un pò di granella di nocciole, se la gradite.
Cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti. Quindi togliete dal forno e fateli raffreddare su una gratella.