Questo argomento contiene 5 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
-
Articoli
-
E’ buonissimo, l’ho fatto ieri in una lezione ed è piacciuto moltissimo.
L’ho imparato quest’estate da Maria Marta, perció è una sua ricetta.
Provate a farlo e’ buono e delicato.
Ofelia, help!!!
MimmaROTOLO DE ESPINACA A LOS 4 QUESOS
Para la salsa 4 quesos: crema doble, queso roquefort y otros 3 quesos más un poco de mostaza.
Yo usé 100 grs. de cada queso (roquefort, dambo, gruyerito y parmesano.
Hacer en un sartén una salsa con todo y reservar.Para el pionono:
2 paquetes de espinaca congelada, cocida y bien escurrida
4 cucharadas de queso rallado
sal, pimienta
2 huevos y 4 claras
Ligar todos los ingredientes y estirar sobre una placa de silicona de 10 a 20′ a 180ºRelleno: 250 grs. de ricotta
50 grs. de nueves
150 grs. de roquefortUna vez cocido el rotolo, ponerlo subre un papel de aluminio, agregar el relleno hasta la mitad y enrollar sobre el papel de aluminio.
Poner en el horno suave de 20 a 25′.
Rociarlo con la salsa para servirlo.buono dev’essere!
Appena ho tempo mi metto alla tastiera e provo anche a capire che tipo di formaggio può essere il Dambo, anche se mi par di intuire che si possano scegliere altri tipi a piacere.
Grazie, Mimma!
[smilie=011.gif]ROTOLO DI SPINACI AI QUATTRO FORMAGGI
Per la salsa 4 formaggi
panna
roquefort
e altri tre formaggi a scelta più un poco di senape
Mimma ha usato 100g di ognuno di questi:
roquefort
groviera
parmigiano
Dambo ( che a vederlo pare una specie di Gouda) formaggio di pasta semidura.
Fare una salsa in una padella con il tutto e mettere da parte.
immagino che si debba frullare il tutto e poi fondere a fuoco bassoPer il rotolo
2 pacchetti di spinaci surgelati cotti e ben scolati. (Mimma quanto pesano i tuoi pacchetti?)
4 cucchiai di formaggio grattugiato
Sale pepe
2 uova intere e 4 albumi
Amalgamare tutti gli ingredienti e stendere su un tappetino di silicone, cuocere in forno a 180° da 10 a 20 minuti.Ripieno
250 g di ricotta
50 g noci
150 g roquefort
Una volta cotto il rotolo metterlo su un foglio di alluminio, stendere il ripieno fino a metà e arrotolare nella carta di alluminio.
Mettere in forno moderato per circa 20 25 minuti.
Innaffiarlo con la salsa per servirlo.che buono che deve essere 🙄
lo voglio provare presto 😉
grazie a te Mimma e alla nostra traduttrice ufficiale [smilie=011.gif]Prima di tutto un GRAZIE grandissimo per Ofelia!!!
Allora, rispondo:
qui i i pacchetti di spinacci surgelati pesano 500 kg. l’uno.
I formaggi sono a scelta vostra, il dambo assomiglia al quartirolo, ha un po’ piú di gusto. Stassera lo raremo con Michi ancora, perchè è piacciuto tanto, e non metterò roquefort, perchè è caro, e come lo farò per noi in famiglia, non voglio spendere troppo. Mettete i formaggi che vi piacciano di piú e che si sciolgano bene.
MimmaMmmmmmmmmhhhhhhhhhh, buono buono! 😀
Buono buono buono … grazie grazie grazie !!! 😀
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.