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voi come la fate?
cuocete prima le scarole?
io dopo averle lavate le spezzetto e le salo abbondantemente e le lascio lì mentre preparo la pasta x la pizza .
poi le strizzo per bene e le condisco con aglio,olio peperoncino,poco sale.capperi olive verdi e nere a pezzetti,pinoli tostati,cubetti di scamorza.niente uvetta o acciughe.
stendo metà impasto in teglia ,distribuisco le scarole e copro con l’altra metà di pasta
con le scarole crude ma “cotte” nel sale noto che vengono meno mollicceIo le faccio appassire a vapore. Poi le condisco con olive, pinoli, aglio, sale, capperi, olio e le faccio saltare per pochissimi minuti in padella. Stendo la pasta metto le scarole, qualche volta aggungo qualche acciuga e un po di peperoncino. Copro con altra pasta oppure faccio un rotolo. Lascio lievitare ancora una mezz’ora. Un leggerissimo velo di olio in superficie e poi in forno. Mmmmmmm mi hai fatto venir voglia di fare una bella pizza con le scarole [smilie=012.gif]
impasta pure tanto il forno è a posto …mica volevi la mia??????????????
che buona la pizza di scarole 😆 😆 😆
@tommy54 wrote:
voi come la fate?
.niente uvetta o acciughe.AAAAAARGGHHHHHHHHH……..
E’ come un cielo senza uccellini. O un mare senza pesci. O montagne senza neve. Un’estate senza sole……Soffro.
Oh, come soffro…..
Moro disperato.
@rdg wrote:
@tommy54 wrote:
voi come la fate?
.niente uvetta o acciughe.AAAAAARGGHHHHHHHHH……..
E’ come un cielo senza uccellini. O un mare senza pesci. O montagne senza neve. Un’estate senza sole……Soffro.
Oh, come soffro…..
Moro disperato.
come ti capisco…a me l’acciuga piace e ci metterei anche abbondante peperoncino …ma bisogna accontentare tutti,non ne posso fare tre teglie x 5 persone..impazzirei
l’uvette mai però perchè per me una cosa o è dolce o salata
non mi morire…proprio ora che sei tornato… @tommy54 wrote:
l’uvette mai però perchè per me una cosa o è dolce o salata
Come il miele col formaggio? O il prosciutto coi fichi? O la brioche col prosciutto? O le cipolline in agrodolce? O i ravioli di zucca? O la mostarda col lesso?O il maiale con le mele? o l’insalata di mele e acciughe?
Magari, se ci penso un po’, me ne vengono in mente altre…..
😈 😈
Ahhhh….’sti donn…..
o bianc…o negher..(iàlter 🙄 😉 …per lur l’è semper’ istess…. 😈 )Niente uvetta e acciuga? 😯 😯 😯
Mi dissocio formalmente da un thread 😈 😈 😈 così eretico!degustibus
niente uvetta nella mia pizza di scarole [smilie=011.gif]
sono un’eretica dichiarata… 😉
ma voi servitevi pure…w la libertà…RDG! Gli spinaci con uvetta e pinoli; le zucchine crude con le mandorle tostate; la polenta con la marmellata e la panna acida e… e… e… dove li lasci???
Per amor di polemica 😀 io conosco più uomini che non apprezzano gli accostamente dolce/salato che non donne 😛
@rdg wrote:
@tommy54 wrote:
l’uvette mai però perchè per me una cosa o è dolce o salata
Come il miele col formaggio? O il prosciutto coi fichi? O la brioche col prosciutto? O le cipolline in agrodolce? O i ravioli di zucca? O la mostarda col lesso?O il maiale con le mele? o l’insalata di mele e acciughe?
Magari, se ci penso un po’, me ne vengono in mente altre…..
😈 😈
Ahhhh….’sti donn…..
o bianc…o negher..(iàlter 🙄 😉 …per lur l’è semper’ istess…. 😈 )Mio marito non mangia nemmeno prosciutto e melone insieme, prima l’uno e poi l’altro 🙁
cominciamo bene……il primo piatto da strafogare è deciso….. 😉
Beh, forse la più eretica è la mia…No uvetta e peperoncino, si acciuga e ricotta disposta a cucchiaiate sopra a metà cottura…
Però in casa piace da morire!
Io la faccio saltare in padella, al marito la verdura piace solo molto cotta…
Francesca
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