Ho rispolverato questa vecchia ricetta che non mi ricordo più dove ho preso e di cui non ricordo l’autore. E’ veloce, facile da fare e buona buona.

Bucatini gratinati
Ingredienti:
bucatini gr. 300
un barattolo di pomodori pelati – 2 manciatone di pane grattugiato grosso – uno spicchio di aglio – una cucchiaiata di prezzemolo tritato – tre cucchiaiate di parmigiano grattugiato fresco – una cucchiaiata di capperi dissalati – due cucchiaiate di olive snocciolate – olio evo – sale.

In una ciotola mescolare il pane grattugiato con il parmigiano, l’aglio tritato, i capperi, le olive a pezzetti, il prezzemolo, un filo di olio e un pizzico di sale. Lessare la pasta al dente. Mettere sul fondo di una pirofila due o tre pelati spezzettati. Mescolare alla pasta metà del trito preparato e metà dei pelati, poi versare il tutto nella teglia preparata. Coprire con i rimanenti pelati spezzettati, spolverare con il misto rimasto, irrorare con un filo di olio e passare in forno a 200° a gratinare.