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250 gr di zucchero
250 gr di farina
130 gr di acqua
130 gr di olio
1 cucchiaio di cacao
rum – facolatativo
a scelta: uvetta, gocce di cioccolato, canditi
3 uova
mezza bustina di lievito chimicoMontare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una massa chiara e soffice.
Aggiungere olio e acqua, la farina setacciata con il lievito.Mescolare dall’alto verso il basso, per non smontare l’imasto.
Versare 3/4 dell’impasto in uno stampo da ciambella. Aggiungere nell’impasto rimanente il cacao, scioglierlo bene, e versare l’impasto al cacao sul precedente. Con la punta di un coltello fare dei ghirigori (le marmorizzazioni). Cuocere a 180° per circa 40 minuti, in forno già caldo.A piacere nell’impasto si può aggiungere appunto i canditi, l’uvetta o i canditi.
Io ne ho fatta una versione veloce, dal momento che c’è il lievito chimico: tutto nella ciotolona del ken e via di frusta…E’ venuto benissimo.
Occhio che c’è parecchio impasto, per cui bisogna usare uno stampo di misura adeguata.
Francesca B
Due premesse:
nei dolci preferisco di gran lunga il burro (o in alternativa la panna) all’olio;
quando l’ho provato la prima volta l’ho trovato un po’ troppo neutro per i nostri gustie allora
su consiglio di chi l’aveva provato prima di me, ho sostituito l’acqua con succo d’arancia o con succo di ananas e devo dire che risultato finale mi è piaciuto più dell’originale.
@gabriela wrote:
Due premesse:
nei dolci preferisco di gran lunga il burro (o in alternativa la panna) all’olio;Come ti capisco!!!!!! Belle le varianti! 😀
Ma in effetti, io ricordo nei primissimi post di questa ricetta che Adelaide stessa diceva “acqua o latte”; poi è passata la versione “acqua” perchè sai, il latte dà problemi, è grasso (l’olio no, ma va’…) etc.
Mi sa che con il burro si risparmia qualcosa sulle calorie, tra l’altro (calorie, non colesterolo…!).
Grazieeeee [smilie=011.gif]
Lo provo subito! [smilie=smilie24.gif] Sto già accendendo il forno!
Poi se mi dici che posso mettere tutto nel robot e dare di frusta è una pacchia! 😀
Vado, vedo e provvedo. Poi vi faccio sapere!
[smilie=007.gif]ho provato a farlo senza glutine nella versione con acqua ma con pessimi risultati…ho dato la colpa al vecchio forno, ma l’impasto era davvero troppo troppo liquido.
ll latte vaccino e tutti i suoi derivati, soprattutto se freschi, dà molti problemi rispetto all’olio evo, ma qualcuno intollerante all’olio evo ci può essere…
Comunque grazie, perchè quando mi serviva ho cercato in rete la ricetta come una povera mentecatta (altrimenti che chaltron woman sarei) ma adesso che è qui… 😉 😆 😆 😆 😆L’impasto è abbastanza liquidino, e ricordo che in cucinait si diceva che la caratteristica di avere l’impasto liquido serviva ad avere poi morbidezza una volta cotto.
Io l’ho fatto un paio di volte, perchè in casa non è particolarmente gradito, per cui non ho ripetuto troppo.Ora sembrano apprezzare la 7 vasetti, anche questa snobbata a lungo.
Boh, valli a capire i miei commensali… 😯
il problema è che con la farina senza glutine oltre a venire molto liquido rimane proprio inconsistente e non cuoce 😯
Da me va la torta “al paradiso” in realtà utilizzo due ricette grandiose entrambi e mai delusioni, adesso va molto la versione al cacao…che è stata acneh molto apprezzata dai colleghi di lavoro.
Li sto viziando! due o tre volte a settimana porto un dolcetto senza glutine, che apprezzano vista la velocità cui sublima…è anche un modo epr far conoscere il senza glutine agli altri 😉 e per è cucino terapia 😉
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