pasta al mais….x decorare…naturalmente non commestibile 😉

250 gr. di amido di mais x dolci
500 gr. vinavil
35 gr. di crema x mani emolliente
250 gr. di acqua
1 cucchiaio di glicerina
coloranti a piacere
io la faccio bianca e poi coloro alla fine con gli acquerelli
(varianti:c’è chi aggiunge succo di limone o cera o altro)
frullare il tutto x amalgamare
cuocere x 11′ come una polenta finchè addensa e si stacca dalle pareti della pentola(io uso una pentola e un mestolo solo x quello)

arieggiare la cucina x non respirare il vinavil 😯

far raffreddare su un piano unto asciugando il vapore che si forma
appallottolare a grandezza di mozzarelline
avvolgere in pellicola sigillando bene x non farla indurire e tenere fuori solo il pezzetto che si intende usare subito
si conserva molti mesi e si può congelare
unica difficoltà è la manipolazione perchè si possono formare crepe
perciò riscaldare bene fra le mani pulite spalmate di crema
si asciuga all’aria
se ho dimenticato qualcosa chiedete pure [smilie=smilie40.gif]