flan di dulce de leche
ingredienti per 6/8 persone
3 uova grandi
3 tuorli
1 tazza (249 ml) de panna
1 tazza (240 ml) di latte
1 tazza di dulce de leche
3 cucchiai grandi di Grand Marnier o un liquore di arancio

1- Scaldare il forno a temperatura media.
In un bowl le uova e i tuorli e sbatterli leggermente e mettere da parte.
2- Mettere in una pentola la panna, il latte e il dulce de leche, cucinare a fuoco medio fino a quando sarà caldo al toccarlo con un dito e il dulce de leche si sarà sciolto. Ritirare dal fuoco e unirlo poco a poco al bowl con le uova. Se si vuole si puó aggiungere Grand Marnier o liquore d’ arancio, mescolare fino a quando sarà tutto ben amalgamato. Passarlo per un colino.
3- metterlo in “pocillos” monoporzioni da forno, coprire con “papel de aluminio” e cucinare in forno a bagno maria per trenta minuti o fino a quando si sarà rappreso.
Ritirare dal forno e lasciarlo in frigorifero fino al momento di servire