per prima cosa
al di là di cosa farai , ti consiglio, di porzionare il tutto

ti faccio esempio con foto cercata con google sul web

quindi per porzionare bene devi cucinare tutto non in teglie tonde ma quadrate o rettangolari
altro esempio come sopra

anche se tu farai una semplice frittata di patate…. detta anche tortilla 😛
l’effetto è diverso e alla fine sembra anche diverso ciò che mangi

detto questo
sempre non sapendo cosa hai fatto le altre volte
non per altro ma solo per darsi una regolata e consigliarti cose diverse
per essere originali

puoi fare un bouffet monotematico
mi spiego meglio
tutti cornetti o tutti panini

per i cornetti
prendi la ricetta dei rustici di susanna
invece di arrotolare la pasta sfoglia intorno al salsicciotto
la tiri
ne fai triangolini
metti un pezzetto di salsicciotto al centro
l’arrotoli
inforni
e ti verranno dei cornetti

in alcuni metterai dei salsicciotti
in altri patatine fritte
in altri formaggio a pasta semi dura
in altri formaggio grattugiato e prosciutto cotto
e così via

stessa cosa puoi fare con il pan brioche …
sempre ricetta di cui sopra
friggi tutto ciò che è da friggere e taglia a pezzettini
tipo salsicciotti patatine ecc ecc
fai il pan brioches
ne tiri palline piccole imbottisci ed e inforni

uno lo fai con cose fritte altri con solo formaggio( grattugiato) e prosciutto ecc ecc

poi sta alla tua fantasia ed a ciò che piace ai tuoi amici
e soprattutto se ci dici cosa hai fatto le altre volte e quali sono i tuoi orientamenti per questo compleanno
ti si può dare un consiglio più mirato e non casuale come ora

Per la gioia di grandi e piccini…