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Ciao a tuttte le streghette e gli streghetti 🙂
Questo sugo che sembra banale è mooolto buono ed in più facile da preparare!!!
Non e’ la solita pasta con il prosciutto a dadini ed i piselli per capirci!!!!!!
Provare per credere [smilie=013.gif]
E’ un piatto speciale ed elegante che si prepara con poco 😉ingredienti:
penne
confezione di panna da cucina
prosciutto cotto
olio extravergine d’oliva
burro
dado granulare di verdura
sale
peperoncino
aglio
cipollasi prepara il soffritto d’olio e burro con uno spicchio d’aglio, la cipolla tritata finemente.
Quando la cipolla e l’aglio sarà ben rosolato aggiungere il prosciutto tritato con il minipimer,
dev’essere proprio in pezzetti da 1mm l’uno! Tipo pappa per i bimbi piccoli. Poi aggiungere il sale, un pochino di peperoncino
(se volete) ma ricordate che il piatto finale non deve risultare piccante per cui non abbondate (almeno nella mia versione 🙂
ed il dado; poco prima di aggiungere il sugo alle penne (cotte al dente!!)
mettere la panna e lasciar andare il sugo per gli ultimi minuti mescolando ogni tanto.Buonissima!!!!!!!!!!
Per renderla più ricca volendo si può aggiungere anche un barattolo di fagioli cannellini dopo il prosciutto
BUON APPETITO!!!!!!
Grazie Angelica.
Mi attira l’idea dei fagioli canellini da aggiungere al sughetto .Grazie!
..mmm buona….. ma io sono contraria alla panna, posso sostituirla?
@pappabuona wrote:
..mmm buona….. ma io sono contraria alla panna, posso sostituirla?
Metti della ricotta o del formaggio quark (volgarmente detto anche philadelphia)…. oppure dell’ottima robiola…
Chissà che ne pensa l’autrice…. vedremo… 😉 😉 😉 😉 😉
Non sono contraria alla panna per intolleranza o altro, è successo tutto in quegli anni quando ogni primo era annaffiato di panna, quando il filetto al brandy era sguazzante di panna, i tortelli erano affogati nella panna……mi ha portato al disgusto, ora solo a vederla sugli scaffali al super mi si “appanna” la vista!!…. [smilie=015.gif]
Andrai ben d’accordo con la Ferny!!!!! 😆 😆 😆 😆 😆
Pappabuona mi stai molto simpatica… [smilie=007.gif] [smilie=007.gif]
😀 😀 😀 😀 😀 😀 filccccccccccccccccc
Anche tu odi la panna Ferny? Ma per i motivi che ho citato io o per altro?
Uno chef molto anziano mi disse che la panna era per certi cuochi come il ghiaccio per i baristi, serve sì a dare un tono diverso, ma anche ad allungare. Io vi ripeto, non ne posso più di panna, ma se nel piatto ce n’è una giusta e ragionevole dose va bene..qui all’Isola usano fare Le Penne in Barca, ebbene a mio giudizio non c’è niente di più stomachevole: delle penne con frutti di mare(generalmente cozze e vongole) e legate con la panna….ma si puòòòòò?????? [smilie=smilie33.gif] Ammazzerei con una forchetta chi l’ha inventate [smilie=smilie_face_18.gif] [smilie=smilie_face_18.gif] [smilie=smilie_face_18.gif]Uèèè Ferny… e Pappabuona??? Ma non è che vi hanno separate alla nascita???? 😯 😯 😯 😯 😯
@susanna wrote:
Uèèè Ferny… e Pappabuona??? Ma non è che vi hanno separate alla nascita???? 😯 😯 😯 😯 😯
mi sa davvero di si…. 😀 😀 😀
Pappabuona, anche la mia avversione è per i motivi che hai citato e ho svolto delle piccole battaglie personali da sola o quasi….
Angelica non te la prendere [smilie=007.gif] stavolta avrei taciuto, ma mi han messa in mezzo 😀 😀 😀 ti dirò, visto che ormai ci sono, che il peperoncino con la panna è stato un tal colpo che avevo perso la parola. [smilie=011.gif]
Invece Ferny… ti dirò… che a parte il fatto che anche io con la panna non vado proprio molto d’accordo… ma il peperoncino con la panna non mi fa tanti problemi… anzi!! E’ un accostamento di quelli così particolari che potrebbe perfino piacermi!! 🙄 🙄 😉 😉il peperoncino con la panna ci sta benissimo 😆
FERNYYYYY [smilie=012.gif] [smilie=011.gif]Paula.. petta che mo provo col latinoo……. de gustibus no disputandum.(dei gusti non si discute) 😀 😀 😀 ma a me fa venire i brividiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!
ps frasetta scritta da sola e poi controllata su google 😀 😀 😀 😀 😀
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