ancora riciclo pane

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Questo argomento contiene 8 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  giovanna 16 anni, 3 mesi fa.

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  • #154097

    giovanna
    Membro

    ho pensato di utilizzare del pane vecchio, facendo la semplicissima torta di pane
    250 gr di pane ammollato nel latte, strizzato e passato nel passaverdure, ho aggiunto un uovo 2 cucchiai di zucchero di canna, buccia di limone gratt. semi di cardamomo, uvetta ammollata e strizzata ho messo il tutto in una teglia foderata di carta forno bagnata e strizzata, po ho tagliato 2 mele a fettine sottili e le ho infilzate nell’impasto, qualche fiocchetto di burro quà e là e infornato
    direi proprio buono, io però ne ho assaggiato un pezzettino ino ino 😳

    #219441
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    Io che non sono creativa ho sempre ammirato le altrui torte di pane ma non mi sono mai cimentata. Magari copio questa.
    Grazie, Giovanna.

    #219442

    mimma
    Membro

    Io la faccio simile alla tua ma senza il cardamomo perchè non so come usarlo, mi spiegate cosa ne fatte del cardamomo?, grazie
    Mimma

    #219443

    pasticcino
    Partecipante

    Mimma io le bacche di cardamomo le passai nel macinino del caffè, le setacciai e le misi assieme allo zucchero e allo zucchero a velo per avere uno zucchero aromatizzato.
    Ne ho adesso una scorta in polvere, lo uso assieme a spezie varie dipende dall’estro, nei dolci a volte.

    #219444

    elvira
    Partecipante

    LA torta di pane è davvero buona, è uno di quei sapori antichi che fanno bene anche al cuore!
    Io la faccio in modo leggermente diverso: faccio un paio di strati di pane secco a fettine,ad ogni strato spolverizzo di zucchero (anche di canna), aggiungo uvetta e fiocchetti di burro.Poi sbatto latte e uova (tutto a occhio, diciamo in quantità sufficiente a bagnare bene il pane) e verso accuratamente sul pane, copro con pellicola e lascio riposare qualche ora in modo che il pane si imbibisca bene.
    Cuoccio 15 min al MW

    #219445

    Io penso che tutti abbiamo provato prima o poi un dolce di pane per il riciclo doveroso…

    Il cardamomo ce lo vedo bene… ma anche lo zenzero… 😉 😉 😉

    #219446

    pasticcino
    Partecipante

    secondo me cardamomo, cannella, zenzero e perchè no anche un pizzico di noce moscata e chiodi di garofano rendono questo tipo di riciclo una vera delizia 😀

    #219447

    Concordo… e non dimenticare un pizzichino di pepe nero!!! 😉 😉 😉

    #219448

    pasticcino
    Partecipante

    segnato! [smilie=007.gif]

    #219440

    antonietta
    Membro

    vi metto questa ricetta di “pinza”che ho trovato in un forum di cucina,”Cosacucino
    qui nel veneto si usa molto sotto le feste natalizie
    [img]Ingredienti

    • 500 g di pane raffermo
    • 250 g di zucchero
    • 1/2 l di latte
    • 2 uova
    • 50 g di farina
    • 40 g di fichi secchi
    • 40 g di uvetta sultanina
    • 2 cucchiai di pinoli
    • 1 cucchiaio di semi di finocchio
    Caratteristiche

    Portata
    DOLCE
    Ricetta per persone
    10
    Regione
    Veneto

    Preparazione

    Mettere a bagno nel latte tiepido-caldo il pane a pezzettoni e lasciarlo bere per un un po’ (se il latte dovesse scarseggiare, aggiungerne q.b.) Poi frullare il pane inzuppato con lo zucchero e le 2 uova intere. Unire la farina, i fichi tagliati a pezzetti, i pinoli, l’uvetta ammollata e strizzata (passata nella farina e setacciata), i semi di finocchio. Imburrare ed infarinare una teglia rettangolare, o una pirofila (io uso uno stampo di silicone 30 x 40) e cuocere in forno già caldo a 180°C per 35 ‘ – 40’. Lasciare intiepidire prima di servire.

    Presentazione

    PINZA, un dolce invernale, bello sostanzioso. Per una Pinza più morbida, grattugiare nell’impasto una mela. Per arricchirla nel gusto aggiungere pezzetti di cioccolato e frutta secca a piacere (mandorle, granella di nocciole, pezzetti di anacardi).[/img]

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