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mammagatta 14 anni, 5 mesi fa.
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Ammetto che la ricetta non è molto estiva, ma è appetitosa e stuzzicante e anche col caldo…..va giù!
1 pastasfoglia
1 etto di speck
½ scamorza affumicata
1 bel radicchio rosso (di Verona)
Brie
Olio
SaleMondare, lavare e tagliare a striscioline il radicchio, poi farlo stufare dolcemente con un po’ d’olio; salare.
Stendere la pasta sfoglia, coprirla con le fettine di speck e cospargere con la scamorza grossolanamente tritata. Versare il radicchio stufato, aggiungere dei pezzettini di brie, ripiegare i bordi della pasta ed infornare a 200° per circa mezz’oraMolto imnvitante e appetitosa, anch’io la faccia più o meno così e la servo anche fredda.
Lella, la salvo per quando si può accendere il forno, ora fa troppo caldo.
Grazie mille! [smilie=011.gif]
Buona! da provare anche se fa caldo,amo lo speck.
Sempre buone le torte salate.
le torte salate sono sempre ottime 😆
grazie [smilie=011.gif]
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