❓ mi sa che il pusher di Susanna non ti ha dato la camomilla giusta.
Me la devo studiare bene, con le farine senza glutine bighe, poolish e folding spesso bisogna scordarseli 😉
Grazie [smilie=011.gif]

@roxyb wrote:

😥 [smilie=sorry.gif] SNIFF SOB questa ricetta se l’è filata solo Google… 😥

sono proprio piccola e nera…. [smilie=sorry.gif]

senza foto non è che si capisce gran che
nel senso che è un pò complicata

non si devono far scioglier le mele però dopo deve diventare una pasta da stendere ( la vedo difficile con mela non cotta ) 😕
poi si tagliano dischi da 5 cm e in seguito parli di tortiera da rivoltare e chiudere 😕

almeno la simil-foto finale ( ovviamente rubata sul web :wink:) ce la potevi mettere prima di andare trovando “pettole da 15” 😛

@roxyb wrote:

I dischi sono di spessore 5 cm non di diametro! :

Ok ho capito io male 😕
pardon!!!! 8)

Ma mi spieghi questa?

@roxyb wrote:

Far riposare 10 minuti, quindi dividere la massa in 2 parti e stenderle a forma di cerchio, spessore di circa 5 cm.
Un disco verrà utilizzato come base, all’interno di una tortiera (imburrata e infarinata, sa va sans dir) con bordi alti max 3 cm.

se mi faccio due conti… mumble mumble …… ( mi sta fumando il cervello ) mumble mumble …..

la prima sfoglia = primo disco è alto è di 5 cm + l’imbottitura, diciamo 3 cm + altri 5 cm della seconda sfoglia = secondo disco
in tutto , se mi va bene, mumble mumble mumble ….. viene alto 13 cm

mi dici come fai a farla entrare in una pirofila alta al max 3 cm? 😛

@roxyb wrote:

Cosa siano le pettole da 15 poi proprio non so…. 🙄 … temo non sia roba da mangiare… 😛

😆 😆 😆 😆

Pettole da15
Vecchio termine da camiciaia entrato nell’uso comune dialettale per indicare chi fa storie senza averne nessun diritto

Per capirci ho fatto disegnino

Per “pettola” si intende la parte finale della camicia del pezzo delle spalle = quella parte che va a coprire il fondoschiena
la lunghezza della pettola si misura dal segno rosso in giù
e per quanto una camicia fosse lunga, in più c’era da concordare la lunghezza della pettola

Ovviamente più lunga era la “pettola” e più la camicia era di qualità e fatta bene e naturalmente più costava
Infatti la lunghezza della “pettola” determinava (e determina ) la fuoriuscita o no della camicia dai pantaloni quando ci si sedeva ( o ci si siede)
anche se oggi le pettole sono solo nelle camice di alta qualità
le altre son tutte dritte senza pettole

Cosa accadeva quando le camice si facevano solo su misura dalle camiciaie ?

accadeva che chi ordinava le camice nel momento della contrattazione del prezzo tendeva a voler pagare il meno possibile la camicia
e a pretendere pettole molto lunghe
le camiciaie invece tendevano sempre a farle corte per risparmiare stoffa e si giustificavano che al prezzo pattuito non potevano fare lunghezze da 15 cm

le litigate tra compratori e camiciaie erano sempre sulla lunghezza delle pettole

con il tempo è entrato nell’uso comune come espressione di chi pretende di avere molto senza dare il corrispettivo contributo
o meglio ancora
chi pretende senza ragione

nel tuo caso una ricetta bellissima ma di scarsa comprensione per la complessità della ricetta e per di più è anche senza foto
e tu, come se non bastasse al tuo ermetismo , pretendi pure commenti immediati nell’arco di 30 minuti
=

vuoi “pettole da 15” 😛 8) 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆

@roxyb wrote:

[smilie=blush2.gif]

[smilie=console.gif]
@roxyb wrote:

[smilie=040.gif]

[smilie=cheekkiss.gif]