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Fatto dopo aver letto alcune ricette qua e là, quindi praticamente inventato.
6 hg albicocche 1 cipolla 1 spicchio aglio 180 g zucchero 1/2 bicchiere aceto bianco
Snocciolare le albicocche,tritare aglio e cipolla,mettere tutto in una casseruola con lo zucchero.Far cuocere a fuoco vivace per circa mezz’ora, aggiungere l’aceto e terminare lentamente la cottura. Si solidificherà come una marmellata. Invasare bollente.
Se piace, durante la cotura unire un po’ di peperoncino.E’ delizioso con il parmigiano.
Grazie! Adoro i sapori agro-dolci!!!
Anche a me piace tanto l’agrodolce, ma purtroppo sono la sola in casa!!
Io non amo l’aceto… ma certamente è da provare… grazie Elvira!! Anzi, se non sbaglio si può fare anche con le fragole… 😉 😉 😉 😉 😉
Veramente a quanto ne so i chutney si fanno con ogni tipo di frutta e con la zucca però con le fragole non li ho mai visti. Io con le fragole faccio la marmellata all’aceto balsamico, altro non so, ma se trovi qualcosa, sempre pronta a imparare.
@elvira wrote:
…Io con le fragole faccio la marmellata all’aceto balsamico…
Ricettuzza? Già pubblicata? [smilie=angelic.gif]
domanda sciocca,quanto tempo dura?
@ste67 wrote:
domanda sciocca,quanto tempo dura?
In casa mia dura talmente poco (ore? minuti?) che non ho mai capito per quanto si possa conservare 😈
@marie-jose wrote:
@gabriela wrote:
Grazie! Adoro i sapori agro-dolci!!!
Lo so!!
Lo so che lo sai!! 😛
Non so quanto duri perchè è la prima volta che lo faccio, ma calcolerei tranquillamente lo stesso tempo delle marmellate, forse anche di più per la presenza dell’aceto.
Gabriela, non è niente di complicato: faccio una marmellata non troppo dolce (3-4 hg zucchero per kg di fragole) verso la fine della cottura aggiungi l’aceto balsamico a tuo gusto. Invasare bollente, così non si sterilizza.E’ molto gradevole. L’idea mi era venuta perchè ce ne avevano regalata una in un cesto e mi era sembrata una buona idea da copiare.
Sì, sì… ottima idea da copiare 😉 Grazie!
Ma prego, figurati
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