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potete utilizzare al posto del girello anche un bel filetto di maiale, in questo caso i tempi di cottura saranno più brevi.
salate e pepate il filetto di maiale intero e copritelo con le fette di limome preventivamente pelate al vivo e tagliate finemente. legate la carne per immobilizzare le fettine di limone.
tagliate un bel pezzo di carta da forno adagiatevi l’arrosto, irrorate di oev e chiudete la carta senza stringere così da far circolare all’interno dell’aria e non disperdere i liquidi della carne.
mettete nel forno a 180° e cuocere per circa 50 min (nel caso di un arrosto grande il doppio la cottura sarà di circa 1 ora e 15 minuti) Vi consiglio di usare il tegame del plumcake che aiuta a tenere l’involucro immobile.
al termine togliete la carta da forno e lasciate nel tegame carne e sughino. alzate il forno a 200° e terminate la cottura per circa 15 minuti girando spesso la carne.
prima di affettare fate riposare qualche minuto l’arrosto. è buono anche tiepido.
ciaùùùùùgrazie! copiata anche questa [smilie=007.gif]
lo salvo anche per un amica che deve marinare / cuocere la carne con il limone 😀
grazie [smilie=011.gif]L’ho mangiato venerdi sera a casa di maionese ,buonissimo!
ah si? 😉 benissimo!! sono contenta ti sia piaciuto. smackkkkk
Si, deve essere davvero buono e fresco.. ma mi pare lunghetto il tempo di cottura per un filetto di maiale, sarà perchè a me piace leggermente rosato all’interno..comunque provo di sicuro.
@ferny wrote:
Si, deve essere davvero buono e fresco.. ma mi pare lunghetto il tempo di cottura per un filetto di maiale, sarà perchè a me piace leggermente rosato all’interno..comunque provo di sicuro.
A me il porco piace cotto molto cotto!!!
@marie-josè wrote:
@ferny wrote:
Si, deve essere davvero buono e fresco.. ma mi pare lunghetto il tempo di cottura per un filetto di maiale, sarà perchè a me piace leggermente rosato all’interno..comunque provo di sicuro.
A me il porco piace cotto molto cotto!!!
Porco in che senso???????’ 😀 😀 😀 😀 😀 😀 si lo so, quasi tutti lo mangian molto cotto, ma da quando io lo tengo più rosato mi pare molto più morbido e meno asciutto.
Una volta c’era il problema che la carne fosse malata, ma ultimamente son molto sicure, almeno spero 😀 😀 😀 😀 😀 😀
beh. se mi becco la tenia almeno dimagrirò parecchio e in fretta 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀@ferny wrote:
@marie-josè wrote:
@ferny wrote:
Si, deve essere davvero buono e fresco.. ma mi pare lunghetto il tempo di cottura per un filetto di maiale, sarà perchè a me piace leggermente rosato all’interno..comunque provo di sicuro.
A me il porco piace cotto molto cotto!!!
Porco in che senso???????’ 😀 😀 😀 😀 😀 😀 si lo so, quasi tutti lo mangian molto cotto, ma da quando io lo tengo più rosato mi pare molto più morbido e meno asciutto.
Una volta c’era il problema che la carne fosse malata, ma ultimamente son molto sicure, almeno spero 😀 😀 😀 😀 😀 😀
beh. se mi becco la tenia almeno dimagrirò parecchio e in fretta 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀io la tenia me la sono presa una ventina di anni fa e devo dire che è una cosa veramente schifosa sapere di avere un vermone lungo lungo dentro alla pancia.
comunque il giorno dopo aver avuto solo il dubbio di avere addosso quella bestiaccia sono andata dal medico che mi ha dato delle pastiglie da assumere a stomaco vuoto e sapete cosa mi è successo? le mie budella vivevano di vita propria… 😯 😯 😯 era la bestiaccia che stava morendo,comunque il bello doveva ancora arrivare visto che ho dovuto fare una verifica più che meticolosa alla ricerca della sua testa altrimenti si sarebbe riprodotto di nuovo.
lascio alla vostra immaginazione come io abbia potuto effettuare tale ricerca… [smilie=012.gif] [smilie=012.gif] [smilie=012.gif]Antonietta 😯 😯 😯 ti ringrazio dei dettagli 😀 😀 😀 😀 😀 sei stata molto chiara….. [smilie=014.gif] naturalmente la mia era una battuta, spero di non beccarla mai
@ferny wrote:
Antonietta 😯 😯 😯 ti ringrazio dei dettagli 😀 😀 😀 😀 😀 sei stata molto chiara….. [smilie=014.gif] naturalmente la mia era una battuta, spero di non beccarla mai
pensa solo che quando vedo anche un vermetto piccolino mi vengono i brividi ed io avevo quel mostro dentro di me…. [smilie=012.gif] ……adesso ne rido ma allora è stata dura sopportare il fatto….
@antonietta wrote:
@ferny wrote:
Antonietta 😯 😯 😯 ti ringrazio dei dettagli 😀 😀 😀 😀 😀 sei stata molto chiara….. [smilie=014.gif] naturalmente la mia era una battuta, spero di non beccarla mai
pensa solo che quando vedo anche un vermetto piccolino mi vengono i brividi ed io avevo quel mostro dentro di me…. [smilie=012.gif] ……adesso ne rido ma allora è stata dura sopportare il fatto….
Mia sorella quando era piccola dai 3 ai 6 anni l’ha beccato ben 2 volte il vermetto. Perchè gli piaceva mangiare la carne cruda di nascosto da mi mamma. So che sono andati a curarla a Pisa con pasticche e non so cos’altro……e ora che ha 44 anni, ogni tanto gli viene ancora la voglia di mangiare la carne cruda, ma ci pensa bene prima…. 😉 😉 😉
Povero arrosto al limone: di quali nefandezze viene accusato… proprio lui, così innocente se ben cotto come giustamente maionese suggerisce 😉
OT: Era da un po’ che non ci si vedeva: ben ritrovata!!!
grazie gabri [smilie=011.gif]
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