…le crostatine…da gustare con gli amici…

ingredienti
pastafrolla:
400gr. di farina00
200gr. di burro
1 cucchiaino di sale
1 uovo grande
1/2 bustina di lievito x salati (facoltativo)

crema di peperoni rossa e verde:
arrostire i peperoni,spellare e frullare
unire parmigiano gratt. sale,scamorza tritata
dividere gli ingredienti e amalgamarne metà ai peperoni rossi e metà ai verdi
così da ottenere le due salse

stendere la frolla negli stampini
cuocerli vuoti x 10′ a 200°

ho messo sul fondo delle crostatine un pezzetto di scamorzina
poi le due creme facendo attenzione a non miscelarle x creare l’effetto cromatico
coi peperoni gialli non l’ho fatta perchè si sarebbe confusa col colore della frolla
rimesso in forno altri 5′

decorato con striscioline di bucce di peperoni
ve gusta?