Pizza

Questo argomento contiene 25 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da paula paula 16 anni, 11 mesi fa.

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  • #153000
    paula
    paula
    Partecipante

    ve la devo mostrare 😆 😆 io e Franco siamo contentissimi per questo risultato 😆 😆 😆

    ingredienti
    500 grammi farina 00
    250 grammi acqua
    7 grammi di sale fino
    7 grammi di lievito di birra

    per farcirle

    pomodoro
    mozzarella filone della Francia
    acciughe

    impasto molto poco come spiegava Alexanna [smilie=011.gif] divise in “palle” e messe in un tapper a lievitare per circa tre ore,poi le ho “formate” e devo dire che si schiacciano benissimo poi c’è l’arte di arrangiarsi perchè non abbiamo ancora le pale,allora una teglia rotonda bassa rigirata li le ho farcite mettendo sotto la farina altrimenti poi non scivolano ,poi impresa più difficile cercare di metterle nel forno senza rovesciare tutto 😕 e poi Franco con una paletta da barbecue le tiene girate 😆 😆 😆 e questo è il risultato della nostra seconda prova

    buon appetito 😆

    #206161

    kikis
    Membro

    che bella, Paula… e poi stasera ho un desiderio di pizza che non puoi immaginare!

    #206162

    nonna Ivana
    Membro

    Paula,
    proprio una gran bella, prosperosa pizza…come piacerebbe mangiare anche a me!!!! [smilie=007.gif]

    La tengo come esempio!!!!!! 😀

    Grazie! [smilie=011.gif]

    #206163
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    Paola, è davvero splendida, fa venire una voglia di pizza…

    #206164
    mammagatta
    mammagatta
    Partecipante

    la mangerei anche a quest’ora, paola, bravissima!!!!!!!!

    #206165

    sivi
    Membro

    Che bella complimenti! Ma solo 7 grammi di lievito?! interessante, io di solito per 500 g di farina ne uso un cubetto intero. Le hai cotte nel forno normale?!?!?! A che temperatura? Sono davvero belle…e suppongo anche molto buone 😀

    #206166

    La pizza sì è bella… per carità nulla da dire… anzi la mangerei volentieri immediatamente… ma vogliamo parlare di quella meraviglia di forno!?!?!?!?!? No dico… 😯 😯 😯 … Una di quelle caccavellone… che se avessi spazio in casa comprerei immediatamente!!!! Complimenti Paola!!! 😉 😉 😉 😉 😉

    #206167

    pasticcino
    Partecipante

    bravissima Paola!!!
    e beata te che hai il forno a legna!!!

    #206168

    elvira
    Partecipante

    Brava Paula!!
    Anche per il forno. Mio marito continua a propormi di costruirlo, ma io rifiuto sempre perchè temo sia difficilissimo da usare….

    #206169

    nonna Ivana
    Membro

    ed è anche bello come lo ha sistemato!!!!! [smilie=007.gif]

    La invidio, io ci terrei tanto anche solo al focolare…ma c’è “qualcuno” che si oppone sempre! 👿

    #206170

    tiziana63
    Partecipante

    Paola…. è bellissima! Mamma mia….

    #206171

    Lilla
    Membro

    Woow che pizza fantastica!
    Complimenti Paula, una domanda ma in forno hai messo una pietra refrattaria?

    #206172

    clory
    Membro

    bella e buona questa pizza quando mi inviti a mangiarla…… scherzo

    #206173
    paula
    paula
    Partecipante

    ecco la caccavellone 😆 😆 😆 è un forno a legna ma in acciaio

    eccolo

    e vicino il termo camino

    quando abbiamo fatto i lavori all’interno è stata l’unico sfizio che ci siamo concessi ,abbiamo chiuso una finestra (la terza)

    Sivi io metto sempre poco lievito ,sempre quello del fornaio,ci vuole solo più tempo,per la temperatura il termostato esterno diceva 600 quello interno 300 .

    Lilla la pietra refrattaria è compresa nel forno

    Elvira ci vuole tempo per capire e imparare,più di un anno che lo uso e la scorsa settimana ho fatto le torte di mele della Mj con il lievito chimico 😆 e sono uscite bene,il pane è semplice perchè posso aprire lo sportello nel caso fosse troppo caldo 😉 e comunque va meglio da quando mi è stato regalato un altro termometro che metto all’interno.

    grazie a tutte [smilie=011.gif]

    #206174

    marie-jose
    Partecipante

    e se noi poveretti mettiamo una pietra refrattare nel forno?

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