insalata di pomodori secchi

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Questo argomento contiene 8 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  elvira 16 anni, 12 mesi fa.

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  • #152788

    elvira
    Partecipante

    Ottima anche per smaltire i pomodori secchi vecchi. Niente dosi, si va a gusto. Far bollire dell’acqua e buttarvi i pomodori secchi. Spegnere il fuoco e lasciare in ammollo per un’ora, scolarli e lasciarli asciugare su un telo per una mezz’ora. Condirli con olio, fettine di aglio, basilico o prezzemolo e capperi.
    A me piace molto servita con dadini di primo sale o fettine di mozzzarella!

    #203406

    tiziana63
    Partecipante

    Grazie per l’idea Elvira, mi piacciono molto i pomodori secchi.

    #203407
    Dida
    Dida
    Partecipante

    Faccio anch’io così e unisco pezzetti di acciughe sott’olio e mozzarella, oppure unisco i pomodori secchi all’insalata mista o anche solo a quella verde.

    #203408

    Grazie Elvira!!!! Io faccio una insalatona piatto unico con i pomodorini secchi. E li uso anche frullati per condire le bruschettine di pane. L’avevo postata qualche tempo fa… 😉 😉 😉 😉 😉

    http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-137.html

    #203409

    elvira
    Partecipante

    Vista, bella, magari per Pasqua,ma devo saltare il peperoncino, a mio marito non va molto e Franci è troppo piccolo. Va bene lo stesso?

    Dida,ma non viene troppo salata aggiungendo anche le acciughe? Mi attrae, ma pensavo fosse già abbastanza saporita…

    #203410

    Si sopravvive tranquillamente anche senza il peperoncino!! Noi ne facciamo un uso “pesante” perchè ormai abbiamo la lingua foderata di amianto… 😉 😉 😉 😉 😉

    #203411

    elvira
    Partecipante

    Aggiudicata xPasqua. E mangiata all’aperto se il tempo permette!

    #203412

    apepigra
    Membro

    Io penso di farmela stasera. Ho dei pomodori secchi così “vintage” da risultare adatti alla Settimana Santa. A mio marito non piacciono troppo, meglio, li mangerò solo io.

    #203413
    Dida
    Dida
    Partecipante

    Elvira fidati e metti anche le acciughe, ovviamente non salerai l’insalata 🙂

    #203414

    pasticcino
    Partecipante

    @elvira wrote:

    Ottima anche per smaltire i pomodori secchi vecchi. Niente dosi, si va a gusto. Far bollire dell’acqua e buttarvi i pomodori secchi. Spegnere il fuoco e lasciare in ammollo per un’ora, scolarli e lasciarli asciugare su un telo per una mezz’ora. Condirli con olio, fettine di aglio, basilico o prezzemolo e capperi.
    A me piace molto servita con dadini di primo sale o fettine di mozzzarella!

    ottima! 😀
    ma anche per fare il pesto di pomodori di Dede io uso questa base qui 😉

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