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Ma potrebbe anche essere un secondo estivo fresco, fresco.
Mangiato sabato sera a casa di un’amica, ricetta del suo pescivendolo!
Le dosi e’ le proporzioni sono al vostro buon cuore.
In una terrina mettete della valeriana, dei finocchi tagliati molto sottili, delle scaglie di parmigiano e delle seppia bollita tagliata ad anelli. Condite il tutto con olio, limone (abbondante) sale e pepe.
Io e la seppia non siamo mai andate d’accordo, sempre gommosa, quella era tenera come un burro.
Cotta come il polpo, in acqua non salata con gusti a piacere, circa 40 minuti e freddata nella sua acqua.
Vi assicuro che questa insalatina e’ veramente stuzzicante!
[smilie=007.gif]A mio marito la seppia non piace molto, magari se ci metto dei gamberetti lessati? dovrebbe essere molto buona ugualmente, che ne dici o che ne dite?
[smilie=013.gif]proprio ieri sera mi sono fatta una bella insalata di finocchi
bella ricetta grazieiBuona, Aida, grazie!
non avevo mai pensato alle seppie cosìBello!!! Sfiziosissimo grazie Aida!!! 😀 😀 😀 😀 😀
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