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Non ho provato a farlo perché ho appena letto la ricetta e mi proponevo di prepararlo per Pasquetta. Mi ispira tantissimo, è tratto anche questo dal Grande Dizionario Enciclopedico della C.I.
Vorrei se possibile però un suggerimento: siccome è per Pasquetta e solitamente noi andiamo a mangiare nei prati, il più delle volte senza portarci dietro piatti e piattini, su cosa posso proporre queste fette di rotolo che sicuramente non sarà molto compatto?
A me è solo venuto in mente di prendere del pane per tramezzini, assottigliarlo con il mattarello,
tagliarlo con un coppa pasta e far leggermente tostare le fette…. Che dite?Ingredienti:
6 fette di prosciutto cotto tagliate leggermente più spesse
8 uova
100 gr di spinaci lessi
350 gr tonno
100 gr maioneseMettere a rassodare le uova per 7-9 minuti poi raffreddare e sgusciare.
Passare al mixer gli spinaci insieme al tonno sgocciolato, le due uova e le estremità delle restanti 6 uova.
Aggiungere al composto la maionese ed aggiustare di sale.
Disporre su un foglio di carta forno il prosciutto in due file di tre fette ciascuna sistemandole leggermente accavallate.
Formare con la metà del composto di spinaci una grossa striscia parallela al lato più corto del rettangolo di prosciutto.
Praticare nel composto un incavo in cui disporre le 6 uova in fila uno vicino all’altro e ricoprire con il resto del composto.
Aiutandosi con la carta arrotolare il prosciutto su se stesso e chiuderlo nel foglio di carta.
Avvolgerlo poi in un foglio di alluminio e porlo in freezer per un’ora prima di servirlo a fette.
Passarlo in frigo se non si serve subito.
Hai fatto una domanda?qui ci vuole assolutamente ……l’ALEXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX!!!!
non lo so, senza piatti, in un pic nik , la vedo un pò complicata , insomma ricetta non adatta
ma…..
susaaaaaaaaaaannaaaaaaaaaaaaa ……………………..Anch’io penso che non si adattissima…
Posso proporti un altro rotolo?
Fai una bella frittata unendo alle uova un paio di cucchiai di parmigiano e un po’ di erbe profumate a tua scelta. Quando è fredda spalmala di Philadelphia lavorato con erba cipollina e copri con fette di prosciutto crudo. Arrotola bene e metti in frigo avvolto in pellicola.
Altro ripieno: tonno frullato con circa 1/3 di ricotta e sopra fette di prosciutto cotto.E’ un’altra cosa rispetto la tua ricetta, lo so, ma questo sono sicura che resta compatto e puoi mangiarlo senza problemi
Grazie a tutte, comunque so’ testarda e ci penso ancora un po’ prima di desistere!
se la vuoi proprio fare, oltre alle fette tostate come hai detto …. portati i piatti 😉
Pane azzimo o piadina? Sono abbastanza solidi da reggere la fetta di rotolo.
io proprio volo basso…in un pic-nic andrei con meno problemi di ricette complicate. 😆 😉
Panini imbottiti col prosciutto, uova sode semplici da sbucciare…..se non porti i piatti per avere libertà, non è indicato portare un cibo complesso, adatto a un buffet elegante…, con forchettine, palettine, cucchiaini….
Tiiziana cara mi commuove questa tua bravura e stile, io stavo scherzando, tutto in proporzione alla mia maniera rustica, non avertene a male… [smilie=011.gif]Un abbraccio…(e la ricetta me la noto per domenica, grazie davvero!!!!! 😀 )
Sì io li ho fatti con il pane per tramezzini, ma ho sistemato una sola fotografia ed in ogni caso ce le ho tutte a La Spezia… ora spero di essere uscita da questa fiacca mortale… piano piano mi rimetto in paro lo prometto…. però ormai a Spezia ci torno per Pasqua e sarà ormai troppo tardi per dare idee a Tiziana…
In ogni caso io ho fatto così:
Ho spianato le fette di pane con il mattarello, ho creato dei quadrati che ho avvolto a rombo intorno alle canne che si usano per fare le scorze dei cannoli alla siciliana, le ho saldate con una semplice pressione delle dita, le ho tostate in forno e quindi farcite con insalatina fresca e salumi. A questo punto non c’è bisogno dei piatti di plastica. Comodi, veloci si adattano molto bene ad essere utilizzati nei buffet. Io li ho mangiati lo scorso anno ad un buffet di Prima Comunione.
Buoni… le foto le metterò….
quoto alexanna…….. 🙄 portati i piatti….. 😆 😆
cmq non sembra male…..
Siccome son testona ho voluto preparare ugualmente questo rotolo per Pasquetta e l’ho servito su fette di pane per tramezzini assottigliato con il mattarello e tostato in forno.
Per chi volesse provare a farlo, è sicuramente un ottimo secondo per l’estate, qualche suggerimento dopo la prova fatta:
Gli spinaci devono essere ben ben strizzati e forse i 100 gr di maionese sono fin esagerati.
L’impasto mi è rimasto un po’ morbido e quindi un po’ più diffiile mantenere la forma.
Le fette di prosciutto erano enormi e quindi avrei potuto benissimo mettere 7 uova sode internamente anzichè 6, quindi conviene far cuocere un uovo in più per non rischiare di avere fette sguarnite.
Da rifare sicuramente per i nostri gusti.
tiziana che la ricetta fosse buonissima nessuno l’ha messo in dubbio
era solo inadatta per un picnik
cioè una preparazione non solidissima che poi andava tagliata là, senza piatti , con il rischio di un probabile spatascio sull’erba visto l’equilibrio precario su una fetta di pane , con più che probabile sporcarsi con la mionese mentre si morde ecc ecc
insomma sicuramente da fare e rifare questa ricetta ma da servire in casa , nei piatti, sui crostini abbrustoliti e mangiarla con forchetta e coltello 😉@alexanna wrote:
tiziana che la ricetta fosse buonissima nessuno l’ha messo in dubbio
era solo inadatta per un picnik
cioè una preparazione non solidissima che poi andava tagliata là, senza piatti , con il rischio di un probabile spatascio sull’erba visto l’equilibrio precario su una fetta di pane , con più che probabile sporcarsi con la mionese mentre si morde ecc ecc
insomma sicuramente da fare e rifare questa ricetta ma da servire in casa , nei piatti, sui crostini abbrustoliti e mangiarla con forchetta e coltello 😉In effetti Annamaria, dopo i vs consigli, se non avessimo avuto tavola, piatti e posate non l’avrei fatto, ma eravamo a casa di un’amica visto il tempo incerto.
Ho solamente voluto dare qualche indicazione in più per chi avesse voluto provarlo perchè in effetti con quelle dosi l’impasto è un po’ molliccio. Il sapore era buono ma l’aspetto lasciava un po’ a desiderare, le fette non erano belle rotonde, perchè tagliandolo si appiattivano un po’ e per me, l’aspetto estetico di un piatto conta abbastanza, o almeno mi piace che anche l’occhio abbia la sua parte!
@tiziana63 wrote:
In effetti Annamaria, dopo i vs consigli, se non avessimo avuto tavola, piatti e posate non l’avrei fatto, ma eravamo a casa di un’amica visto il tempo incerto.
Ho solamente voluto dare qualche indicazione in più per chi avesse voluto provarlo perchè in effetti con quelle dosi l’impasto è un po’ molliccio. Il sapore era buono ma l’aspetto lasciava un po’ a desiderare, le fette non erano belle rotonde, perchè tagliandolo si appiattivano un po’ e per me, l’aspetto estetico di un piatto conta abbastanza, o almeno mi piace che anche l’occhio abbia la sua parte!
ti comprendo benissimo
1) anche io sono convinta che anche l’occhio vuole la sua parte
2) perchè sono testona anche io
🙁 🙁 VERAMENTE MOLLICCIO???
mi sa che allora dovrò rivedere la ricetta altrimenti qui nessuno mangia…… 🙄
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