lo scorso lunedì avevo scongelato un trancio di salmone per farlo al forno ma mio marito ci ha voluto la pasta come con quello affumicato e devo dire che il sapore era meno intenso ma a noi è piaciuta,l’uso della crema vegetale per lui è un pochino obbligata 😕

ingredienti

500 gr di pasta fresca tipo orecchiette
500 gr di salmone fresco
200 gr di crema vegetale
un bicchierino di cognac
olio,aglio,cipolla,sale ,pepe

ho sfilettato il salmone e poi lo fatto a piccoli pezzi

in una padella che poi possa contenere la pasta ho fatto soffriggere con un pochino di olio uno spicchio di aglio tagliato e un pochino di cipolla,quando era tutto ben rosolato ho aggiunto il salmone lo fatto insaporire

bagnato con il cognac

e questo è il momento che mi mette ansia 😕 dare fuoco al cognac senza dare fuoco alla cucina :lol:quando il fuoco è terminato ho aggiunto la crema vegetale,nel frattempo ho cotto la pasta in acqua salata e poi ho spadellato tutto

Buon Appetito 😆