Orecchiette con salmone fresco e crema vegetale

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Questo argomento contiene 9 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da paula paula 17 anni fa.

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  • #152540
    paula
    paula
    Partecipante

    lo scorso lunedì avevo scongelato un trancio di salmone per farlo al forno ma mio marito ci ha voluto la pasta come con quello affumicato e devo dire che il sapore era meno intenso ma a noi è piaciuta,l’uso della crema vegetale per lui è un pochino obbligata 😕

    ingredienti

    500 gr di pasta fresca tipo orecchiette
    500 gr di salmone fresco
    200 gr di crema vegetale
    un bicchierino di cognac
    olio,aglio,cipolla,sale ,pepe

    ho sfilettato il salmone e poi lo fatto a piccoli pezzi

    in una padella che poi possa contenere la pasta ho fatto soffriggere con un pochino di olio uno spicchio di aglio tagliato e un pochino di cipolla,quando era tutto ben rosolato ho aggiunto il salmone lo fatto insaporire

    bagnato con il cognac

    e questo è il momento che mi mette ansia 😕 dare fuoco al cognac senza dare fuoco alla cucina :lol:quando il fuoco è terminato ho aggiunto la crema vegetale,nel frattempo ho cotto la pasta in acqua salata e poi ho spadellato tutto

    Buon Appetito 😆

    #199950

    Ferny
    Membro

    Paula, che cos’è la crema vegetale??? la panna vegetale forse??’ E’ allergico al latte il tuo galletto??? Se invece è per motivi di dieta, penso che la ricottina ci sarebbe stata benissimo 🙂 🙂 🙂

    #199951
    paula
    paula
    Partecipante

    ciao Ferny si se si vuole chiamare “panna” 🙄
    è intollerante al lattosio 😕

    #199952

    pasticcino
    Partecipante

    mi piace sempre l’abbinamento salmone con la pasta ed in tutte le salse! [smilie=007.gif]

    #199953

    Anche io adoro la pasta al salmone in tutte le salse!!!!! Grazie Paola!!! 😀 😀 😀 😀 😀

    #199954

    Lilla
    Membro

    Slurp che piatto!

    Faccio spesso la pasta al salmone ma con le orecchiete e questa crema vegetale si può provare.

    Grazie complimenti.

    #199955
    paula
    paula
    Partecipante

    grazie a tutte [smilie=011.gif]

    #199956
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    che meraviglia!
    A parte il fatto che mette in ansia anche me il fiammeggiare l’alcol.
    però penso che ci proverò!

    #199957

    clory
    Membro

    invitante questo piatto complimenti

    #199958

    tiziana63
    Partecipante

    Buona Paola grazie!

    #199959

    nonna Ivana
    Membro

    Grazie Paula…..

    leggo solo adesso!!!

    Subito presa in nota…ho anche quella crema lì in casa, e pure il salmone congelato!!!
    Se leggevo prima Gianni me lo faceva oggi…mi aveva fatto le orecchiette con le zucchine, mannaggia!!!!

    Sei bravissima!!!

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