trota salmonata farcita

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Questo argomento contiene 7 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  Ferny 17 anni, 1 mese fa.

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  • #152437

    Ferny
    Membro

    Per la serie…il pesce fa bene 🙂

    Ho usato una trota salmonata fresca già spinata dal pescivendolo. I fondi di carciofo e le patatine invece son surgelate-

    Con un po’ di olio evo e della cipolla tritata ho cotto i fondi a metà cottura aggiungendo poco brodo vegetale.
    Ho farcito la parte interna della trota aperta con abbondante pane grattuggiato aromatizzato con rosmarino e salvia tritati, fettine sottili di due fondi di carciofo presi dalla padella a metà cottura, un poca di feta sbriciolata.
    Ho richiuso bene e ho messo la trota nella teglia con i carciofi.
    Aggiunte le patatine, il sale e ancora della feta sbriciolata che farà un sughetto più denso e saporito. Ho proseguito la cottura per un circa venti minuti tenendo coperto e girando la trota una sola volta.

    Se usate fondi di carciofo e patatine non surgelate dovete regolarvi con i tempi che saranno leggermente diversi.

    Le foto son un po’ scure ma cosi son uscite 🙄

    #198560

    Oggi vi siete scatenate!!! (Al contrario di me 😳 😳 😳 ) Brava Ferny!!! Ottimo piatto!!! Grazie!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

    #198561

    Ferny
    Membro

    Veramente questa l’ho fatta da un paio di giorni, oggi c’era baccalà in pastella…. ma aimè, con la testa che mi ritrovo 😀 😀 😀

    #198562

    tiziana63
    Partecipante

    Bella Ferny!

    Che bravo però il tuo pescivendolo! Anche la mia pescivendola lo fa, ma se vai al mattino te lo consegna al pomeriggio!

    #198563

    Arancina
    Membro

    ma che meraviglia! queste sono le ricette che adoro

    #198564
    paula
    paula
    Partecipante

    devo trovare anche io un pescivendolo così bravo 😆 😆 😆
    bella ricetta Ferny 😆 😆 😆
    grazie [smilie=011.gif]

    #198565

    unika93
    Membro

    mmmmmmmm deve essere buonissima questa trota………però a me il pescivendolo non la spina 🙁 …chissà se trovo i filetti di trota salmonata [smilie=007.gif]

    #198566

    Ferny
    Membro

    @unika93 wrote:

    mmmmmmmm deve essere buonissima questa trota………però a me il pescivendolo non la spina 🙁 …chissà se trovo i filetti di trota salmonata [smilie=007.gif]

    se trovi i filetti li accoppi et voilà…. la trota è ricomposta!!! 🙂 🙂 🙂

    #198567

    pasticcino
    Partecipante

    non amo la trota, però questa ha una faccia stupenda! [smilie=007.gif] [smilie=007.gif] [smilie=007.gif]
    ottima idea l’accoppiata pesce e carciofi! da tenere a mente.
    Grazie Ferny [smilie=007.gif]

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