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Dida 16 anni, 6 mesi fa.
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Costolette di agnello a scottadito
Ingredienti:
16 costolette di agnello (4 a testa), olio evo, una foglia di alloro, un rametto di mirto, sale, pepe.In un largo piatto mettere le costolette di agnello, spennellarle con pochissimo olio usando il rametto di mirto che si lascerà bel piatto aggiungendo anche la foglia di alloro. Lasciare marinare per circa 30 minuti. Scaldare la griglia e quando è bollente cuocervi le costolette secondo il grado di cottura preferito. Salare e pepare a fine cottura e servire bollenti. Si accompagnano benissimo con patate arrosto.
I miei ragazzi le adorano, mentre io e mio marito non amiamo molto agnello e capretto anche se ci capita di mangiarlo.
Ma da me non si trova il mirto, io uso solo rosmarino, proverò con il lauro.
Grazie… E anche questo è un classico delle mie parti… Grazie!!! 😀 😀 😀
è vero, anch’io mai visto il mirto….si vede che non sono stata in Sardegna!
O c’è anche da altre parti?
Agnello e capretto non vengono mangiati spesso da noi…
Mi piace mangiarli in certi posti, i migliori li ho mangiati nel Barese…ma tanti anni fa!Che nostalgia…di certi viaggi interessantissimi, che non si possono più ripetere!!!!
Vado a vedermi in San Google il mirto…buona notte!!!
Grazie Dida…ottima ricetta!!! [smilie=011.gif]
Da noi il mirto non c’è… ovviamo con il rosmarino… ogni territorio ha i propri profumi!! 😉 😉 😉
Io compro il mirto all’Esselunga o al Pellicano, lo vendono fresco in vaschette.
Ma forse a cercarlo al super si trova….sono le abitudini che ci fanno “pendere” da una parte e non da altre!!!
Così cercherò e conoscerò anche questo aroma!!!
Grazie Dida!!! [smilie=011.gif]
anche io le faccio sempre ma solo sale e pepe nero…..non amo moltissimo gli aromi:-) [smilie=011.gif]
fatte ieri a pranzo non sulla griglia, ma al forno, marinate con rosmarino e salvia, olio e sale grosso e cotte con le patate…Alessio ha fatto il bis!
Grazie Dida [smilie=011.gif]
sto cercando un bel pezzo da fare prossima domenica con i carciofi 😉
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