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gabriela 16 anni, 9 mesi fa.
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Dosi spannometriche
Preparare circa 750 gr di pasta di sola farina e acqua, stenderla fino ad uno spessore di 4 mm e ritagliarne dei dischi attorno ai 5 cm di diametro.
Per il ripieno:
1,600 kg di crauti conservati, ben strizzati
100 gr funghi secchi, ammollati e tritatiRipassare in padella con poco olio crauti e funghi; lasciar raffreddare ed utilizzare per riempire i dischi di pasta: chiudere a “semicerchio” sigillando bene.
Cuocere in acqua bollente salata fino a quando salgono a galla e condire con olio aromatizzato a piacere.
condire con olio aromatizzato a piacere tipo????
grazie 😆ma per quante persone sono queste dosi??? perchè 1600 grammi di crauti cotti son tanti!!! 🙄
Olio scaldato con uno spicchio d’aglio, olio ai funghi, olio al peperoncino (non sarà molto polacco ma garantisco che ci sta benissimo 😉 ).
Ferny, il chilo e seicento di crauti viene sgocciolato, strizzato e asciugato, quindi perde peso. In ogni caso si servono da 5 a 8 pirogi a persona, a seconda dell’appetito: li abbiamo utilizzati divisi in due volte in 5 persone (di cui 2 però prendono mezze porzioni, per via della dieta)
@gabriela wrote:
Olio scaldato con uno spicchio d’aglio, olio ai funghi, olio al peperoncino (non sarà molto polacco ma garantisco che ci sta benissimo 😉 ).
Ferny, il chilo e seicento di crauti viene sgocciolato, strizzato e asciugato, quindi perde peso. In ogni caso si servono da 5 a 8 pirogi a persona, a seconda dell’appetito: li abbiamo utilizzati divisi in due volte in 5 persone (di cui 2 però prendono mezze porzioni, per via della dieta)
Li conosco anch’io, almeno nella versione siberiana, i pelmeni, tortellini molto sui generis!!!
Grazie Gabriela,
per l’insolita e curiosa ricetta…mi intrigano sempre!!!
Bellissima ricetta!!!! Ovviamente mi era sfuggita…. ma mi piace moltissimo!!!!!!!!!! Grazie Gabri!!!!!!!
Non la conoscevo, grazie gabriella.
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