Melomakarona
Traditionplätzchen in Griechenland zur Weihnachten

4 Tasse Olivenöl

2 Tasse Zucker
1 Wasserglas Orangensaft
2 MoccaTasse Kognak
2 TL geriebene Orangenschale
2 TL gestrichener .TL küchensoda
4 TL gestrichener .TL Backpulver
3 Tassen geriebenen Walnüsse
Mehl so viel bis eine weichen Masse gibt das sie nicht an den Hände klebt

FÜR DEN SIRUP

4 Tassen Honig
4 Tassen Zucker
4 Tassen Wasser
1 Stange Zimt
2 Vanillezucker
1 Orangeschale

ZUM GARNIEREN

1 1/2 Tasse fein gemahlene Walnüsse
1 TL gemahlenen Zimt
1/2 TL geriebene Nelken

im Mixer Öl ,und Zucker schaumig rühren .Die mit Orangensaft angesetzte Soda den Kognak und die geriebene Orangenschale zugeben und dabei weiter schlagen .Zum Schluss langsam soviel Mehl zufügen,das es ein weicher Teig wird Die Zutaten leicht kneten und zu Ovalen Plätzchen Formen .Auf ein Backblech verteilen

und bei 175° C 30 min backen.Die Zutaten für den Sirup 5 min kochen.Das gebäck lauwarm mit dem Sirup übergießen.sobald sie den Sirup aufgesaugt haben umdrehen

und vollständig abkühlen lassen Mit Nüssen und Mandeln bestreuen.Außerhalb des Kühlschranks sind die Plätzchen einen Monat haltbar

Diese herrlich nach Orange duftenden Plätzchen,die auch Finikia genannt werden,bereitet man eine Woche vor Weihnachten zu

von diesem Jahr