certo susi mi serve una raccolta di ricette con e senza foto

poi gli faccio due librini
io
uno senza foto e lo stampo, perchè il cartaceo è sempre più comodo di un Ebook
quello con foto lo carico su una penna ottica e la passo a natale sul suo computer 😉

e tu
li metti sul sito 😀

@maria wrote:

ALEXANNA, lo sai?Questa tua richiesta io personalmente la trovo molto interessante, non perchè io abbia così poco tempo come tuo figlio, ma per via della semplicità che tu richiedi.Sono anch’io in attesa e poi farò una bella cartella

devi sapere che klo mi chiama tutti i giorni Maria , o quando va al lavoro o quando torna ed molte volte anche due volte al giorno , quando va e quando torna 🙄

e pensare che io non sono una mamma oppressiva , ansiosa o altro … anzi sono l’ esatto contrario , te lo possono confermare la susi e la mj che la sera del raduno , passate una ora che klo era andato via, si sono meravigliate che non avessi ancora telefonato per sapere se era arrivato sano e salvo a casa

ma io non ho telefonato perchè

1)la telefonata avrebbe voluto dire “non mi fido di te , non ti ritengo abbastanza adulto di saper valutare se sei in grado di tornare a casa o no” ( avevamo insistito molto perchè rimanesse a dormire in quanto era stanco) e su questo ci sto attenta a non dargli l’impressione che io lo consideri un bambino

2) cosa più importante, sapevo che mi avrebbe mandato il messaggino “sono arrivato” appena metteva piede in casa 😉

se non avessi avuto il messaggino, la notte stessa o la mattina seguente ne avrei mandato uno io dicendogli “tutto bene tesoro?” e sapevo che sarebbe seguita telefonata per rassicurarmi

non ebbi bisogno di mandare il messaggino la mattina seguente perchè mi arrivò dopo un paio di ore il suo, aveva trovato molto traffico e ci aveva messo tempo

fu la sera che quel pazzo si mise a sparare dal balcone in provincia di Roma , sarazar ne sa qualcosa 😕 ……

in genere parliamo del più e del meno, di lui , del lavoro, della famiglia, degli amici , del tempo, insomma gli faccio compagnia durante il viaggio dato che so che odia guidare in solitudine ….
ovviamente abbiamo un you and me e non paghiamo quasi nulla

ora finalmente è riuscito ad affittare una casa tutta per lui in prov di Roma, dove ci sono affitti più umani ,
ovviamente , per festeggiare sta invitando amici a cena , una gruppetto alla volta , 4 o 5 al max , la casa è piccola e lo spazio è quello

e stamattina mi parlava di questo suo problema
mamma, mica posso fare sempre quelle due o tre cose che so fare?
mi dai una mano?

ok
ed io giro a voi, mi date una mano?

dida mi metti il tuo pollo alla birra?
nun la trovo nel mio archivio anche se la faccio sempre però non sono sicura che sia esattamente così come l’ha detta tu

comunque io la faccio così correggimi se sbaglio

Pollo alla Birra di Dida

cosciotti di pollo meglio se solo sovra cosce 1 a testa
birra 1/2 lattina
un pò di sedano
1 carota
1/2cipolla ,
rosmarino un pizzico
olio sale

pulire e tagliare a fettine la carota e il sedano
mettere tutto insieme in una padella ( o pentola) capace di contenere il tutto
coprire bene
lasciare cuocere a fuoco lento finchè non è cotto e i liquidi sono quasi del tutto asciugati

questa è la versione leggera buonissima

quando ho ospiti
macino finemante cipolla carota sedano tutto insieme
riscaldo ‘olio in padella aggiungo il macinato di verdure , lascio rosolare brevemente ,
aggiungo le sovracosce le faccio rosolare da ambo le parti , aggiungo una mezza lattina di birra
chiudo la pentola con il coperchio, metto al minimo e lascio cuocere finchè la birra non è del tutto consumata, girandoal max un paio di volte le sovra cosce

se il fondo è troppo liquido lo condenso con un cucchiaio di farina ….
tolgo il pollo e butto nel liquido (possibilmente tiepido non bollente per non fare fare grumi )un cucchiaio di farina a pioggia
giro e mescolo bene
poi riaccendo i fuoco per un minuto e lo metto a minimo per far addensare e cuocere la farina ma nello stesso tempo non farla bruciare