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Ingredienti.
baccalà mantecato g. 500
tuorlo d’uovo uno
pasta sfoglia pronta una confezione
provola affumicata g. 150 circa
olio evo qbPreparazione.
Preparare del baccalà mantecato classico. Bello sodo (eventualmente aggiungendo una piccola patata lessa ed un tuorlo d’uovo).
Lavorare la pasta frolla e farne dei cestini dove inserire una pallina di baccalà ed un cubetto di provola affumicata. Chiudere e “sigillare” bene il cestino.
Friggere in abbondante olio d’oliva.
Servire caldi con un filo di salsina piccante di olio, peperoncino, basilico tritato fine, sale e limone.Qui c’è un errore Lapsus…….. sfoglia o frolla???? Dai su, cerca di essere preciso, io opto per la sfoglia……. ma ti devo dire tutto io.
Ma capisco che sei stanco, 8) 8) 8) 8) ci penso io , non ti preoccupare…. ma sai che hai veramente delle idee belline belline…..
Abbi pazienza e arriveranno le foto………..
[smilie=artist.gif]Ha ragione Fernanda…. hai delle idee belline belline!!! Ma dicci se è pasta sfoglia o frolla… please!!! Grazie!!!
Come dite voi nel forum… SFOGLIA. Sfoglia! Più semplice di così?!!
Sinceramente ho provato anche con la pasta fillo (è un periodo che ci giro attorno…) ma è un pò difficile da lavorare e più difficile da sigillare per friggerla. Anche se….riuscendo (ma voi, tranne Ferny, non ce la fareste mai….) a impacchettare 3-4 strati di pasta fillo, tipo involtini primavera, in un tentativo, è venuto fuori un fagottino millefoglie croccantissimo e friabile all’esterno e morbidoso all’interno.@lapsus wrote:
Come dite voi nel forum… SFOGLIA. Sfoglia! Più semplice di così?!!
Sinceramente ho provato anche con la pasta fillo (è un periodo che ci giro attorno…) ma è un pò difficile da lavorare e più difficile da sigillare per friggerla. Anche se….riuscendo (ma voi, tranne Ferny, non ce la fareste mai….) a impacchettare 3-4 strati di pasta fillo, tipo involtini primavera, in un tentativo, è venuto fuori un fagottino millefoglie croccantissimo e friabile all’esterno e morbidoso all’interno.Ci stai mettendo alla prova con la pasta fillo???…. Penso che sarebbe ottima!!! 😆 😆 😆
Grazie, bella idea questi fagottini!
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