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Lapsus….. Questa ricetta non è mia ma di un nostro amico…. Gianni…
Qualche sera fa siamo stati ospiti a casa loro ed hanno preparato questo gustosissimo piatto.
Affettare le melanzane (fette di circa 1 cm) e farle grigliare.
Far scaladare dell’olio in una padella, aggiungere l’aglio, le triglie, il prezzemolo, sfumare con vino bianco.
Quando il vino sarà completamente evaporato aggiungere del pomodoro fresco a cubetti o dei pelati.
Restringere a fuoco vivace. Quindi disporre a cucchiaiate sulle melanzane grigliate in precedenza.
Infornare per pochi minuti (giusto il tempo di scaldare bene il tutto) e servire con prezzemolo tritato, cospargendo all’ultimo istante.
Purtroppo non ho foto, ma spero di essermi spiegata….
oh che buone, Susanna!
Rubo l’idea anch’io.@gaviota argentea wrote:
oh che buone, Susanna!
Rubo l’idea anch’io.Si Ofelia sono buonissime!!! Se trovo delle triglie con la T maiuscola le faccio e metto la foto!!!
posso mettere una ricetta anch’io??? Si grazie !
Triglie con patate al forno .800gr di triglie ,200gr di patate ,500gr di pomodori ,1ciuffo di pomodori,2spicchi d’aglio ,1pizzico origano ,olio di oliva ,sale.Scottare i pomodori ,pelarli e tagliarli a pezzettini.Mondate il prezzemolo e l’aglio e tritaleli .Fate imbiondire in un tegame ,l’aglio con l’olio ,unire i pomodori e lasciare cuocere per 10mn .Mel frattempo ,sbuciare e lavare le patate e pulite le triglie ,tagliate le patate a rondelle spesse 1cme fatele rosolare entrambe le parte in una casseruola con qualche cucchiate di olio .acendete il forno a 180°.Disponete in una pirofila unta uno stratto di patate e copritele con la meta delletriglie .Distribuire sopra una parte del sugo ,un’altro strato di patate e triglie e terminare con la rimanente salsa .Ponete la pirofila in forno per 30mn ,cospargete di prezzemolo e servite.
Buona Marie!!!! Questa ricetta è sfiziosissima!!! Ma temo che quando Lapsus leggerà queste ricettine…… dovrà comprare altre triglie…. le sue ormai saranno già state cucinate…. o gettate nella spazzatura…. 😈 😈 😈 😈 😈
Grazie mille! Le sto già facendo. Ho poco tempo. Devo correre! Poi ti dico. Ma sembrano stupende. Io poi amo tantissimo anche le melanzane. Grazie. Scappo
@susanna wrote:
Buona Marie!!!! Questa ricetta è sfiziosissima!!! Ma temo che quando Lapsus leggerà queste ricettine…… dovrà comprare altre triglie…. le sue ormai saranno già state cucinate…. o gettate nella spazzatura…. 😈 😈 😈 😈 😈
😀 😀 😀 😀 povero lapsus….
La ricetta di Mj mi piace molto, il pesce al forno con patate è buonissimo anche con altri tipi di pesci 😀
@ferny wrote:
@susanna wrote:
Buona Marie!!!! Questa ricetta è sfiziosissima!!! Ma temo che quando Lapsus leggerà queste ricettine…… dovrà comprare altre triglie…. le sue ormai saranno già state cucinate…. o gettate nella spazzatura…. 😈 😈 😈 😈 😈
😀 😀 😀 😀 povero lapsus….
La ricetta di Mj mi piace molto, il pesce al forno con patate è buonissimo anche con altri tipi di pesci 😀
susi cara,
proverò la tua ricetta scritta,e ovviamente mj la tua segue a ruota.visto che parlate di triglie…………
cotolette di triglie
preparate un battuto di prezzemolo,aglio finissimo, pan grattato,sale,e buccia di limone grattuggiato.
mescolate per bene.
battete delle uova,a seconda della quantità di pesce che avete con formaggio grattuggiato parmiggiano,sale e pepe.
infarinate le triglie,intingetele nell’uovo e poi nel preparato di pan grattato.
ora due varianti di cottura
fritte in olio bollente
oppure
arrostite per pochissimo sulla bistecchiera o padella antiaderente.servite su di un letto di rucola tritata,con olio extravergine,pinoli tritati e limone grattuggiato,la buccia ovviamente.
buon appetito!
cucchiarella68
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