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Per due persone:
100 gr di pasta (ottimo il formato piccolo della Barilla)
100 gr di ricotta
200 gr di erbette cotte (circa, più o meno)Saltare brevemente le erbette in poco olio, giusto per asciugarle un poco.
Raffreddare e tritare.
Mescolare in una ciotola con la ricotta.
Mescolare bene e aggiustare di sale.
Cuocere la pasta al dente.
Versarla nella ciotola della ricotta, e mescolare bene; eventualmente allungare con poca acqua di cottura.
Disporre in teglie individuali o in una teglia grande, e cospargere di grana e fiocchetti di burro.
Passare il forno il tempo per far gratinare.
Secondo me si può irrorare di besciamella densa, dipende dai gusti e se siete o meno a dieta…
Il formato può cambiare, ma suggerisco un formato piccolo che meglio si mescola con il condimento.che simpatica e gustosa ricetta, Ciliegina! Scommetto che una bimba che so io ne mangia volentieri! 😉
Purtroppo Ofelia, siamo ancora nella fase della repulsione per il verde…si salva solo l’insalata.
Le passerà!Simpatica ricetta ciliegina! E l’idea di proporla in piccole teglie individuali è molto originale!!!
molto interessante per erbette intendi la bietola?
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