Cocomero fritto in salsa di senape

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Questo argomento contiene 12 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  lapsus 17 anni, 3 mesi fa.

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  • #150887

    lapsus
    Membro

    Per 1 persona (difficile trovare degli alleati):
    Rosolare in padella poco burro salato e mezzo spicchio d’aglio. Togliere l’aglio. Aggiungere un medaglione ricavato dal cuore del cocomero, alto 1.5 cm. Alzare il fuoco e friggere per 2-3 minuti. Aggiungere due cucchiaini di senape di Dijone stemperati in mezzo bicchierino di Cognac e 2-3 cucchiai di panna fresca (quella da montare). Salare e pepare. Far asciugare e mantecare il cocomero con la salsa. Impiattare. Servire accompagnato da whisky e acqua e ghiaccio.

    #178546
    gabriela
    gabriela
    Partecipante

    E’ talmente strana che potrebbe perfino essere buona 😈

    #178547

    @gabriela wrote:

    E’ talmente strana che potrebbe perfino essere buona 😈

    è buona,è buona!!!!!

    i cocomeri,e le zucchine,le zucche………..
    fanno parte della famiglia delle cucurbitacee,spero si scriva così.

    e il risultato è come mangiare una fetta di zucca guarnita da salsetta in agrodolce,a mio dire ottima.

    grazie doc 😉 😀

    #178548

    lapsus
    Membro

    Scusatemi…. Sono in fase di esperimenti…estremi, avendo mia figlia lontano, dai nonni. E’ un piatto che ho inventato e provato ieri sera. Risultato…appena discreto

    #178549

    @lapsus wrote:

    Scusatemi…. Sono in fase di esperimenti…estremi, avendo mia figlia lontano, dai nonni. E’ un piatto che ho inventato e provato ieri sera. Risultato…appena discreto

    non fare il modesto 😀 😉

    #178550

    @gabriela wrote:

    E’ talmente strana che potrebbe perfino essere buona 😈

    Mi trovi d’accordo!!!!! 😆 😆 😆

    #178551
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    Per chiarirmi le idee: cocomero sarebbe l’anguria?
    audace!

    #178552

    nonna Ivana
    Membro

    Scusa Lapsus,

    credevo fosse un lapsus!!!

    Ma come ti viene in mente di scaldare un fresco frutto così estivo come questo?

    #178553

    alexanna
    Membro

    dato che la vedo difficile cavarne un cuore giusto al centro da molti tipi di di melone che sono notoriamente cavi , tranne uno

    ho da farti una domanda

    per cocomero intendi l’anguria vero ?
    quella bella rossa rossa che quando ne mangi una fetta ti lavi anche la faccia?
    quello che da piccolo , dopo ogni morso alla sua polpa, ti divertivi a sputar semini, facendo a gara a chi li faceva arrivare più lontano ?
    quello che quando è ben maturo è dolce dolce come uno zuccherino?

    se intendi quello … si può provare

    ad un patto però che si lasci i semini dentro il melone…
    caso mai …. la pietaza facesse schifo,
    la cavia te li posso sempre sputare in un occhio 😉

    #178554

    @alexanna wrote:

    dato che la vedo difficile cavarne un cuore giusto al centro da molti tipi di di melone che sono notoriamente cavi , tranne uno

    ho da farti una domanda

    per cocomero intendi l’anguria vero ?
    quella bella rossa rossa che quando ne mangi una fetta ti lavi anche la faccia?
    quello che da piccolo , dopo ogni morso alla sua polpa, ti divertivi a sputar semini, facendo a gara a chi li faceva arrivare più lontano ?
    quello che quando è ben maturo è dolce dolce come uno zuccherino?

    se intendi quello … si può provare

    ad un patto però che si lasci i semini dentro il melone…
    caso mai …. la pietaza facesse schifo,
    la cavia te li posso sempre sputare in un occhio 😉

    😀 😀 😀 😀 😀

    #178555

    lapsus
    Membro

    @alexanna wrote:

    dato che la vedo difficile cavarne un cuore giusto al centro da molti tipi di di melone che sono notoriamente cavi , tranne uno

    ho da farti una domanda

    per cocomero intendi l’anguria vero ?
    quella bella rossa rossa che quando ne mangi una fetta ti lavi anche la faccia?
    quello che da piccolo , dopo ogni morso alla sua polpa, ti divertivi a sputar semini, facendo a gara a chi li faceva arrivare più lontano ?
    quello che quando è ben maturo è dolce dolce come uno zuccherino?

    se intendi quello … si può provare

    ad un patto però che si lasci i semini dentro il melone…
    caso mai …. la pietaza facesse schifo,
    la cavia te li posso sempre sputare in un occhio 😉

    Si. E’ l’anguria. Perchè?! Cosa c’è di strano??! Anche le angurie hanno un cuore 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆

    #178556

    Maddalena
    Membro

    Quello che mi lascia un po’..perplessa, diciamo, è il fatto che il cocomero vada a finire in padella, fritto.
    Ecco, mi rimane un po’ difficile immaginare un cocomero caldo: lo associo sempre al frigo!!
    Una curiosità: chi l’ha assaggiata oltre te?

    #178557

    Ferny
    Membro

    @maddalena wrote:

    Quello che mi lascia un po’..perplessa, diciamo, è il fatto che il cocomero vada a finire in padella, fritto.
    Ecco, mi rimane un po’ difficile immaginare un cocomero caldo: lo associo sempre al frigo!!
    Una curiosità: chi l’ha assaggiata oltre te?

    Credo proprio nessuno 😀 😀 😀 a parte cucchi che dice buono buono , ma mica lo so se l’ha provato…io non ci provo di sicuro.

    #178558

    lapsus
    Membro

    @ferny wrote:

    @maddalena wrote:

    Quello che mi lascia un po’..perplessa, diciamo, è il fatto che il cocomero vada a finire in padella, fritto.
    Ecco, mi rimane un po’ difficile immaginare un cocomero caldo: lo associo sempre al frigo!!
    Una curiosità: chi l’ha assaggiata oltre te?

    Credo proprio nessuno 😀 😀 😀 a parte cucchi che dice buono buono , ma mica lo so se l’ha provato…io non ci provo di sicuro.

    In cucina, come nella vita, devi sperimentare (e poi sedimentare), sempre. A costo di saltare qualche cena…

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