dopo molte peripezie mettere a punto questa ricetta è stato un pò un problema,perchè?

dunque ciò che dà particolarità alla mushroom è un ingrediente chimico in polvere alimentare fortissimo che sembra un concentrato di gas!!!
scherzo!!!
l’odore cè e l’aroma è aroma porcino,che dà a quei tipi di funghi la particolarità di essere dei porcini.

i funghi sono misti dai pleutoris ai classici coltivati marroni,tagliati e preparati con quel prodotto.

ora riprodurlo in casa è stato un attimino difficile,ma io ho cercato con i vari aromi a portata di mano di copiare un mushroom a mio avviso più sano e meno puzzolente.

quindi prenderemo funghi misti,come volete,ok pure qualche qualche champignon,ma senza esagerare.
lo champigno è molto ricco di sapore e andrebbe a coprire il resto degli aromi.

poi procuratevi dei porcini secchi,circa 250 grammi,con i porcini secchi ho riprodotto la famosa polvere.

fatto ciò,in una larga padella rosoliamo aglio e olio,verseremo i funghi misti a tocchi salare,e cuocere a fiamma media.
nel frattempo i porcini,andranno messi a bagno e l’acqua non si butterà via.
uniremo funghi e acqua,un dado vegetale e lasceremo cuocere.

di solito non la preparo per l’inverno,non piace molto,ma a volte per gli arrosti,quel sapore un pò particolare ci vuole.

se vuoi conservarla nei vasi devi ,dopo aver invasettato sterilizzare per un ora a bagnomaria,e avrai la tua mushroom casalinga.

questo ovviamente è ciò che faccio io,ognuno è libero di mangiare come e cosa vuole…… 😀

per ulteriori informazioni bussare a cucchiarella,via dell’universo cucina.it…ultimo piano

senza ascensore,ma abbiamo il montacarichi 😀 😯