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Mi potete dare qualche ricette per piacere?Riccordo su CI la Lella ne aveva postata una che mi piaceva molto ,l’ho salvata??? Noooooooo!!!!
ce n’è una di Susanna, qui in giro favolosa, poi ce l’aspic di Betta.
Io faccio molto più banalmente un’insalata con petto di pollo lessato,tagliato a striscioline, sedano bianco crudo a rondelle, dadini di prosciutto cotto e di emmental e olive verdi denocciolate a rondelle.
Condisco con mionese.Petto di pollo lessato oppure dadini di petto di pollo ripassati in padella antiaderente, senza condimento, cetriolini, capperini sott’aceto, carote a julienne e salsa tonnata.
Pollo allo spiedo o arrosto avanzato, carciofi affettati sottilissimi, olio e limone oppure maionese.
(dato che i carciofi non sono proprio di stagione bisogna trovare una verdura alternativa 😉 )
io spesso sostituisco la maionese con la mostarda di digione, poi faccio il pollo a pezzetti molto ma molto piccoli….per gli altri ingredienti Joulienne di verdure come carote sedano fresche o anche quelle sottaceto, prosciutto cotto, formaggio….ma si possono variare molto gli ingredienti anche dalla disponibilità del frigorifero.
Ma guarda te, anch’io oggi pensavo di fare un’insalata di pollo, ho un polletto già aperto e non mi va di farlo arrosto o alla griglia…..io preferisco ai soli petti perchè le altre parti come coscie son più morbide e alla fine il tutto risulta meno asciutto.
@gaviota argentea wrote:
ce n’è una di Susanna, qui in giro favolosa, poi ce l’aspic di Betta.
Io faccio molto più banalmente un’insalata con petto di pollo lessato,tagliato a striscioline, sedano bianco crudo a rondelle, dadini di prosciutto cotto e di emmental e olive verdi denocciolate a rondelle.
Condisco con mionese.Grazie Ofelia…
Questi sono i link
Il pollo in gelatina di Betta:
http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-243.html
E questa è quella che ho postato io:
http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-250.html
Può essere guarnita anche in questo modo che mi piace anche di più ma non avevo le pannocchiette baby…
al centro ho messo foglie di alloro sulle quali ho poggiato le pannocchiette ed una rosellina di pomodoro, intorno fettine di zucchina e piccolissimi cubetti di peperone, più olive nere… In questo caso non ho messo le uova sode che possono essere tranquillamente omesse.
e questa è una fresca e deliziosa che ho solo mangiato!!!!
ma è con sedano e molte scaglie di parmigiano!
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