Involtini di peperone e mozzarella

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Questo argomento contiene 4 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  Anonymous 17 anni, 8 mesi fa.

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  • #150734

    Anonymous
    Membro

    Tanto per cambiare, anche oggi l’emicrania è venuta a trovarmi. Con il cando che ha fatto nel pomeriggio, sebbene mitigato da un pò di brezza, ne avrei fatto volentieri a meno.
    Ho preparato nella mia spossatezza degli involtini di peperone alla mozzarella. La ricetta originale prevede una leggera impanatura e un rapido passaggio nel forno. Noi li gusteremo freddi, per me conditi con un poca salsa verde, e per Bruno invece con sale e olio.
    Ho preso un bel peperone dolce e carnoso.
    L’ho messo in forno (non oggi) a grigliare per togliere la pelle.
    Raffreddato e spellato, l’ho diviso in grosse falde e ripulito dai semini.
    Ho poi avvolto le falde in una ciliegia di mozzarella, e posta in un piatto di portata. Ciascuno poi farà il proprio condimento.
    La ricetta originale dice di fermare gli involtini con uno stecchino, passarli nel pangrattato e infornare per gratinare. A noi piacciono tanto anche così, crudi.
    Le faldine che non ho usato con la mozzarella sono state farcite con le acciughe dissalate e insaporite in prezzemolo, aglio e olio evo abbondante.

    #176679

    aggiungeremo i tuoi bocconcini per la dieta.
    bella ricettina fresca fresca,brava!
    saluti,maria

    #176680

    Maddalena
    Membro

    MMMM! Buoni! Io penso che farò la versione ..NON light!

    #176681

    Molto carina questa ricetta!!! Poi quando ho visto l’acciuga non ho capito + nulla….. quanto mi piaceeee…. Grazie cara!!!

    #176682

    alexanna
    Membro

    però ….. molto bella l’idea del peperone arrostito e farcito
    grazie ciliegina

    #176683

    Anonymous
    Membro

    Ho avanzato delle faldine, che non ho riempito col peperone ma con l’acciuga.

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