Questo argomento contiene 10 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
-
Articoli
-
Ciao…devo mettere una ricettina vero?
con questo caldo ho pensato a questa, non spaventatevi se gli ingredienti vi sembrano strani, l’ho provata varie volte…..
Allora serve una bella fetta di tacchino, per quattro persone diciamo 600/700 grammi. Ve la dovete far preparare dal macellaio, non van bene quelle delle scatoline.
Sopra questa grande fettona un pochino battuta ci mettete delle fettine di ananas possibilmente fresco oppure in scatola ma non zuccherato.
poi prendete due pizziconi di caffè in polvere ( si, avete capito bene) e lo distribuite sopra l’ananas.
Ora arrotolate bene e legate con dello spago da cucina.
in una casseruola che lo contenga abbastanza di misura rosolate della cipolla affettata sottile in un po d’olio d’oliva, quando è appassita un po rosolate bene il rotolo da tutte le parti.
Sfumate con del vino bianco e coprite, fate cuocere a fuoco medio per tre quari d’ora. Lasciate raffreddare molto bene il rotolo prima di tagliarlo e poi versate sopra le fette il sughino frullato .Se vi fa schifo non mi offendo, ma vi posso assicurare che è molto buono, un pò esotico se vogliamo e poi non me la son inventata io, l’ho sentita parecchi anni fa in una trasmissione di cucina….e l’ho pure rifatta tante volte. 🙂 🙂
@ferny wrote:
Allora serve una bella fetta di tacchino, per quattro persone diciamo 600/700 grammi. Ve la dovete far preparare dal macellaio, non van bene quelle delle scatoline.
Se vi fa schifo non mi offendo, ma vi posso assicurare che è molto buono, un pò esotico se vogliamo e poi non me la son inventata io, l’ho sentita parecchi anni fa in una trasmissione di cucina….e l’ho pure rifatta tante volte. 🙂 🙂
sono abbastanza curiosa da pensare di provarla, anche se i miei uomini non amano tanto il tacchino ma mi spieghi cosa intendi per fette delle scatoline?
Gaviota, intendo quelle già confezionate nel banco macelleria dei supermercati, son troppo piccole per un rotolo…. hai presente?
Bisogna farsela preparere dal macellaio partendo dalla fesa intera, di solito brontolano, non capiscono ma insistendo un pò con la mia faccia tosta ci riesco sempre….evito di dirgli cosa metto dentro altrimenti il poveretto sviene all’istante.Sai, il mio macellaio ha buonissima carne ma è mooolto tradizionale 😀 😀
di faccia tosta ne ho da vendere.
domani paolo il mio macellaio inizierà la settimana bestemmiando!!!!!!!!!!!
ma io sfoggierò un sorriso charmant e…………voilà,la fesa a me.
se ppoi fà lo st…………….bip
la fesa me la feso da sola,e ferni cara,visti i trascorsi brasileiri,proverò pure questa……………mi fido,un bacio mariami incuriosisce 😆 tanto tanto è da provare
grazie Ferny 😆Anche io…. ho il solito problema del tacchino che non è gradito… provare con il pollo conviene?… Comunque grazie Ferny!!!!
Il tacchino qui va alla grande….e ricette, anche inusuali sono ben accolte!
Mi ineressa sapere quali spezie posso usare per insaporire.
Grazie…un’idea esotica, da provare!
Anche a noi il tacchino non piaceva molto……ma da quando lo prendo da questo macellaio, beh è tutt’altra cosa e mia figlia se ne accorge se qualche volta lo piglio di corsa al supermercato.
Con il pollo è più difficile perchè i petti son piccoli, bisognerebbe farlo col pollo dissosato se siete capaci, io no….ma si può sempre trovare un macellaio paziente e simpatico che lo prepari 😀 😀
purtroppo sono allergica al caffè … quanto mi piacerebbe farlo 😥
Alexanna…ma ti scoraggi per così poco…sostituisci il caffè con qualcos’altro….curry per esempio, o sei allergica anche a quello? 😀 😀
@ferny wrote:
Alexanna…ma ti scoraggi per così poco…sostituisci il caffè con qualcos’altro….curry per esempio, o sei allergica anche a quello? 😀 😀
Giustissimo! Il curry mi sembra un’ottima soluzione!!!
no al curry no ,ma mica lo sapevo che potevo sostituire il caffè con il curry …
il caffè ha un aroma così particolare che pensavo che la ricetta fosse buona con quello e non con altro
ok
proverollo 😀
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.