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paula 14 anni, 2 mesi fa.
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mi serve un consiglio,ho sempre paura congelare il cibo con il pomodoro in questi contenitori e di solito uso la plastica,tipo la parmigiana congelo le melanzane “sole” poi al momento la compongo .i sughi o vetro oppure plastica,avendo dei pomodori volevo preparare qualche vaschetta di parmigiana,ho visto chi mette la carta forno a contatto con l’alluminio ma poi si straccia e non vorrei mangiarmi la carta meglio sarebbe farla mangiare a qualche ospite 😕
voi come fate di solito
grazie [smilie=011.gif]io ho sempre congelato in contenitori di plastica o ceramica, però la carne per esempio la avvolgo nell’alluminio. Perchè, è nocivo????
Paola io le uso tranquillamente le vaschette di alluminio usa e getta e non mi è mai accaduto nulla…. 😕 😕 😕sulle vaschette c’è scritto “per uso corretto è sconsigliabile ,in presenza di sughi o salse” ecc
a me è successo al lavoro erano arrivati dei tortelli conditi con salsa di pomodoro comperti con l’alluminio era bucato dove veniva a contatto 😕Capisco i tuoi timori, anch’io ho sentito dire che non sia del tutto salutare congelare il cibo nell’alluminio…
[smilie=smilie25.gif] perché non rivesti la vaschetta con la pellicola? io faccio cosi le rare volte che congelo… non sono un’amante dei cibi precotti e congelati.
Grazie!!!mi hai dato uno spunto per le melanzane congelate fritte per poi assemblarle per fare la parmigiana … io non l’ho mai fatto…. ora che il mio giardino ne sforma a chilate sarebbe un’indea…. [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]Non uso più la pellicola d’alluminio dai lontani anni ’70 quando, avendo riposto in frigo una porzione di lasagne in vaschetta e coperta dalla suddetta, ho dovuto buttarla perchè l’ho ritrovata “divisa in due: ovvero l’alluminio era rimasto interamente a contatto con il cibo e mi si è sollevata solo la pellicola di plastica. Solo successivamente lessi sulla confezione che non doveva andare a contatto di pomodoro e altre sostanze acide.
Da allora ripongo in frigo e congelo solo nei frigoverre appositi, rigorosamente di vetro.
fai bene paula a non conservare i preparati col sugo nell’alluminio perchè il pomodoro corrode l’alluminio che va nel cibo
mi sembra di aver visto dei contenitori usa e getta fatti di una vaschetta di cartaforno spessa però ti dirò che io ho tante pirofile di vetro di varie grandezze e congelo lì e poi direttamente in forno.
così niente sprechi e dubbi sulla salute 😉Gabri dovevi vedere i buchi della carta che copriva i tortelli
Tommy ora vado a vedere quante pirofile ho e le preparo, il resto come gli anni scorsi
grazie [smilie=011.gif]Paola, l’altra notte mi è venuta un’illuminazione (ultimamente faccio fatica a prendere sonno e mi faccio certi viaggi mentali!!! 😆 )
Se vuoi usare dei contenitori usa e getta, prendi quelli da microonde, sono di cartoncino patinato tipo carta da forno! [smilie=smilie25.gif]Sivi mangi pesante 😆 😆 😆 😆
è un idea
grazie [smilie=011.gif]Paola, sui contenitori è scritto di non conservali a lungo a temperatura ambiene o in frigorifero, ma di congelarli. Io congelo abitualmene la parmigiana e non è mai successo nulla
su quelli che ho io non c’è scritto in quella maniera 🙄 ricordi le monoporzioni delle nozze d’argento ero stata da Peroni e anche lui me li avava sconsigliati ed ero passata a quelli di carta.
Siu Cuki di sicuro è scritto, poi guardo anche sull’altra marca
@mariangela wrote:
Paola, sui contenitori è scritto di non conservali a lungo a temperatura ambiene o in frigorifero, ma di congelarli. Io congelo abitualmene la parmigiana e non è mai successo nulla
Come ho già scritto e confermo… se cucini qualcosa e la riponi nelle tegliette per poi congelarle subito… non succede assolutamente nulla…. io le uso da anni e anni e mai avuto problemi…
Vi ricordate le lasagne del raduno a Lavinio?? Le avevo fatte a Roma e poi congelate per trasportarle meglio…. le abbiamo viste tutti…. erano in ottima forma….
Prima….
e dopo la cottura…. anche la pasta con i carciofi era stata congelata nello stesso modo….
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