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Timballini di gramigna al ragù rustico
Non indicherò delle dosi specifiche perchè nell’esecuzione di questa ricetta molto dipende dalla grandezza degli stampini che verranno utilizzati.
Ingredienti:
Gramigna o pasta similare
1 tazza di ragù con le sue polpettine
1 tazza di besciamella piuttosto densa
parmigiano
poco burro
pangrattato6 piccoli stampini da savarin
Sbollentare la pasta per pochi minuti e condirla con qualche cucchiaiata di ragù, altrettanta besciamella ed abbondante parmigiano.
Imburrare degli stampini individuali da savarin e cospargerli con pangrattato.
Riempirli con la pasta precedentemente condita. Sbatterli un po’ per eliminare eventuali bolle d’aria e livellarli bene.
Infornare a 220°C per 15-20 minuti.
Rovesciare i savarin al centro dei piatti, contornare il perimetro con il ragù e porre al centro del foro le polpettine.
Spolverare con parmigiano grattugiato a piacere.
Servire.
Susi cara!!!!! 😯
Una meraviglia!!!!!!!!
Fra poco arriviamo al …pasticcio ferrarese….una ricetta antica…ne parleremo….
QUI SEI SULLA STRADA GIUSTA
La tua fantasia…che poi, in fondo , esegue quello che è nel DNA di appassionati di cucina, del cibo e del suo multiforme utilizzo.
Un bacio…
ivana
Grazie Ivana…. C’è comunque da dire che nel mio DNA c’è anche un po’ di Emilia Romagna….. 😉 😉 😉
lo riconosco, lo riconosco!!!!!!!!
😆 😆 😆 😆😯 oh mamma 😕
li hai congelati si ? aspè che finisco la dieta 😀@alexanna wrote:
😯 oh mamma 😕
li hai congelati si ? aspè che finisco la dieta 😀Io per fare bene la dieta devo cucinare molto…. ieri avevo una nausea che potevo morire….. tra pranzo e cena… uno intero mica l’ho mangiato!!! 😯 😯 😯
Mamma mia che bella ricetta! E quanto dev’essere buona!
Complimenti Susanna!
Mi mancano quei stampini ma se li compro rischio il divorzio, non si entra più in cucina, i mobili del salotto e del salone sono stracolmi.
Voglio una casa piùùùùùùùùùùùù grande 😆 😆 😆 😆
@lilla wrote:
Mamma mia che bella ricetta! E quanto dev’essere buona!
Complimenti Susanna!
Mi mancano quei stampini ma se li compro rischio il divorzio, non si entra più in cucina, i mobili del salotto e del salone sono stracolmi.
Voglio una casa piùùùùùùùùùùùù grande 😆 😆 😆 😆
Bellissima ricetta!!!
Lilla compra quelli di silicone (mica si puo’ stare senza!) cosi’ si possono piegare e occupano poco spazio! 😀Saudade ha ragione…. quelli di silicone sono ottimi…. ma questi che ho io (ce li ho da molti anni), occupano pochissimo posto. Lilla, considera che 12 stampini impilati misurano circa 10 cm… per non + di 10-12 cm di diametro…. Ebbene sì…. questa è un’istigazione all’acquisto!!! 😈 😈 😈
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