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conscete per caso la ricetta di quel pesto alla siciliana che tanto pubblicizzano in tv?
mai comprato perchè i sughi pronti … non mi piacciono
però …. la curiosità c’è..ps pur di aver la ricetta sorvolerò sulla cosa che ci saranno sicuramente i pomodori tra gli ingredienti 🙄
Che ti hanno fatto, poveri pomodori? 😉
A quale ti riferisci? Quello con la ricotta, le noci (o erano mandorle… boh) il basilico e il POMODORO??? 😈
@gabriela wrote:
Che ti hanno fatto, poveri pomodori? 😉
A quale ti riferisci? Quello con la ricotta, le noci (o erano mandorle… boh) il basilico e il POMODORO??? 😈
la ricotta c’è .. il pomodoro non mi pare 😛
Ti passo la ricetta che faccio io, datami da una signora siciliana che abitava qui in paese ma che ora è tornata nella sua terra d’origine.
Pesto alla siciliana
Ingredienti:
30 foglie di basilico – una ventina di mandorle spellate – 4 o 5 pomodori da sugo maturi – pecorino siciliano stagionato o ricotta salata, grattugiati – uno spicchio grosso di aglio – olio evo – sale.Pulire le foglie di basilico con un telo umido poi metterle nel mortaio con lo spicchio di aglio, pelato e privato dell’anima, e le mandorle e iniziare a pestali con un pestello di marmo. Appena si saranno amalgamati unire 4 cucchiaiate di olio, poco alla volta, mescolandolo bene alternandolo ai pomodori, pelati e privati dei semi. Pestare sino a quando si otterrà una salsa omogenea. Versarla in una zuppiera, aggiungere due o tre cucchiaiate del formaggio scelto, assaggiare e aggiustare di sale. versarvi sopra la pasta preferita, meglio se corta, amalgamare e servire.
La signora mi diceva che al posto delle mandorle si possono usare dei pinoli leggermente tostati o dei gherigli di noce pelati. In inverno si sostituiscono i pomodori freschi con pomodori secchi ottenendo un pesto più saporito.
Grazie, anch’io ho visto la pubblicità e non l’ho mai comprato.
Da provare quanto prima la ricetta suggerita da Dida, mille grazie Dida.Il problema si può risolvere anche buttandola in GIOCO.
In genere quando esce un prodotto nuovo che mi attizza( molto ma molto difficile) lo compro ,lo assaggio e CERCO di farne copia non conforme, visto che trattasi della classica PRIMA VOLTA. Se proprio m’interessa vado avanti con le varie esperimentazioni, altrimenti rimane un semplice episodio , una tantum, di test di prova delle mie capacità. Lo stesso OSO fare quando a ristorante scelgo di proposito la classica NOVITA’ ( a volte deludente) e poi l’indomani a mente ancora calda CERCO di riprodurla e via dicendo.@carlino wrote:
Il problema si può risolvere anche buttandola in GIOCO.
In genere quando esce un prodotto nuovo che mi attizza( molto ma molto difficile) lo compro ,lo assaggio e CERCO di farne copia non conforme, visto che trattasi della classica PRIMA VOLTA. Se proprio m’interessa vado avanti con le varie esperimentazioni, altrimenti rimane un semplice episodio , una tantum, di test di prova delle mie capacità. Lo stesso OSO fare quando a ristorante scelgo di proposito la classica NOVITA’ ( a volte deludente) e poi l’indomani a mente ancora calda CERCO di riprodurla e via dicendo.il tuo ragionamento è perfetto carlino se si è delle persone sole , non quando si hanno degli amici
quando si hanno amici si può chiedere
non so se ti arriva la versione migliore che esista, ma sicuramente quella migliore che loro conoscono 8)Ciao Annamaria, io ne conosco altre versioni di solo ricotta e noci e pecorino !!! Ma guardando su google ho trovato questa sulla B…illa e penso ti riferisci a questa che vedi in tv, ti faccio copia incolla e + la trad. degli ingredienti (lo preso nel sito della B….illa)
Barilla Pesto Sauces represent three proposals of highly-flavoured personality, ready to enhance any first course dish with the notes of grand Italian gastronomy. Pesto alla Siciliana Barilla blends the delicate taste of two of the most typical flavours of Mediterranean tradition:
creamy ricotta and the flavour of tomatoes, enriched by the fragrance of nuts, pine kernels, basil and Grana Padano cheese.
To bring on your tables all the flavours of Italian cuisine.
Suggestions for use
So appetizing, Pesto alla Siciliana is particularly suited for the prince of all types of pasta, Spaghetti Barilla, to enhance at best its flavour. If you wish to give an added touch of colourful freshness, blend into the sauce some coarsely minced rucola (garden rocket): the result will be an exceptional first course dish.Come dice qui ce la ricotta, pomodori, noci, pinoli, basilico, e formaggio grana padano !!!
Io penso che ci sono miriade di varianti su come impostarla questo pesto siciliano !!!
Spero di esserti stata utile ciao alla pros. !!!
@alexanna wrote:
@carlino wrote:
Il problema si può risolvere anche buttandola in GIOCO.
In genere quando esce un prodotto nuovo che mi attizza( molto ma molto difficile) lo compro ,lo assaggio e CERCO di farne copia non conforme, visto che trattasi della classica PRIMA VOLTA. Se proprio m’interessa vado avanti con le varie esperimentazioni, altrimenti rimane un semplice episodio , una tantum, di test di prova delle mie capacità. Lo stesso OSO fare quando a ristorante scelgo di proposito la classica NOVITA’ ( a volte deludente) e poi l’indomani a mente ancora calda CERCO di riprodurla e via dicendo.il tuo ragionamento è perfetto carlino se si è delle persone sole , non quando si hanno degli amici
quando si hanno amici si può chiedere
non so se ti arriva la versione migliore che esista, ma sicuramente quella migliore che loro conoscono 8)Si vabbé ma io nel frattempo che caschi la manna dal cielo esperimento.
Non sono solo ma ho delle spassionate, avventurose e consenzienti CAVIE.
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