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Non so se sono stati già inseriti… Oramai le pagine per le ricette sono tante tante e manca il tempo per scorrerle tutte….
Se già dovessero esistere… perdonate la mia leggerezza, altrimenti…. buon appetito perchè sono squisiti!!!Far dorare l’aglio in un padellino e aggiungere acciughe schiacciandoli con un cucchiaino.
A parte far tostare il pangrattato con pochissimo olio.
Cuocere al dente gli spaghetti, condirli con la salsa d’acciughe e spolverarli abbondantemente con il pangrattato.Vero, sono squisiti!
Di solito aggiungo, rischiando gli anatemi dei puristi, una manciata di capperi di pantelleria ben lavati dal sale e sgocciolati. 😉@gabriela wrote:
Vero, sono squisiti!
Di solito aggiungo, rischiando gli anatemi dei puristi, una manciata di capperi di pantelleria ben lavati dal sale e sgocciolati. 😉ANATEMAAAAAAAAAAAAA……..
@cristina wrote:
Non so se sono stati già inseriti… Oramai le pagine per le ricette sono tante tante e manca il tempo per scorrerle tutte….
Se già dovessero esistere… perdonate la mia leggerezza, altrimenti…. buon appetito perchè sono squisiti!!!Far dorare l’aglio in un padellino e aggiungere acciughe schiacciandoli con un cucchiaino.
A parte far tostare il pangrattato con pochissimo olio.
Cuocere al dente gli spaghetti, condirli con la salsa d’acciughe e spolverarli abbondantemente con il pangrattato.@alexanna wrote:
@gabriela wrote:
Vero, sono squisiti!
Di solito aggiungo, rischiando gli anatemi dei puristi, una manciata di capperi di pantelleria ben lavati dal sale e sgocciolati. 😉ANATEMAAAAAAAAAAAAA……..
DOPPIO ANATEMAAAAAAAAAAAAA……..
@gabriela wrote:
@alexanna wrote:
@gabriela wrote:
Vero, sono squisiti!
Di solito aggiungo, rischiando gli anatemi dei puristi, una manciata di capperi di pantelleria ben lavati dal sale e sgocciolati. 😉ANATEMAAAAAAAAAAAAA……..
Te pareva!!! 😛
Gabriela, anatema per anatema io la tua variante la provo…male non può fare!
@gaviota argentea wrote:
@gabriela wrote:
@alexanna wrote:
@gabriela wrote:
Vero, sono squisiti!
Di solito aggiungo, rischiando gli anatemi dei puristi, una manciata di capperi di pantelleria ben lavati dal sale e sgocciolati. 😉ANATEMAAAAAAAAAAAAA……..
Te pareva!!! 😛
Gabriela, anatema per anatema io la tua variante la provo…male non può fare!
Grazie Gavi… tu sì che mi capisci 😉 😆 😆 😆
@susanna wrote:
ANATEMAAAAAAAAAAAAA……..
DOPPIO ANATEMAAAAAAAAAAAAA……..
OOOOOOOOOOOOOOOPPPPPPPPPPPPPPPPPPPSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 😉
Complimenti per la pronuncia Cristina!
Grazie per la dedica, anche se questa che hai pubblicato è la versione siculoccidentale della ricetta, dalle mie parti si usa in rosso.
Un bacione!
p.s. La perversa pratica di Gabriela consistente nell’aggiunta di capperi di Pantelleria mi piace.
Mi piace al punto che non dissalo i capperi, evito solo di aggiungere altro sale.@admin wrote:
Complimenti per la pronuncia Cristina!
Grazie per la dedica, anche se questa che hai pubblicato è la versione siculoccidentale della ricetta, dalle mie parti si usa in rosso.
Un bacione!
p.s. La perversa pratica di Gabriela consistente nell’aggiunta di capperi di Pantelleria mi piace.
Mi piace al punto che non dissalo i capperi, evito solo di aggiungere altro sale.Dopo avere debitamente “baciato le mani a vossia” 😉 proverò anche la versione in rosso 😆
Admin come è la versione rossa ????????
forza sgancia la ricetta 😆La versione rossa….
Far dorare l’aglio in una padellona ed aggiungere le acciughe (mi regolo mettendo 1 acciuga a persona anche se io ne metterei almeno 2) schiacciarle bene.
Unire qualche cucchiaiata di “ashratto” (leggi estratto di pomodoro quello vero siculo se possibile altrimenti ci si deve accontantare di quello reperibile prodotto dalle più note case che ben conosciamo).
Nel caso in cui si utilizzi l'”ashratto” ( 🙂 )…. unire mezzo bichiere d’acqua.
Far stufare il tutto per qualche minuto e condire la pasta saltandola nella stessa padellona nella quale è stato preparato il sughetto.
A parte far tostare il pangrattato con pochissimo olio ed utilizzarlo per cospargere la pasta (si porta in tavola ed ognuno provvede a proprio piacimento).I più perversi (noi) aggiungono anche una cospicua grattata di pecorino pepato (siculo si intende)…
I capperi ci stanno bene ritiro l’anatema alla gabri 😉
Be’…
visto l’evolversi della situazione…ecco un mio ricordo!!!!!Terra di Sicilia…Villa Favorita…vicino a Marsala, una cena nel parco…un signore che ordina ‘sto piatto…il cameriere glielo porta!!!!!
“Non intendevo questo!!!!!! Non lo voglio!!!!!!!!
Era proprio contrariato!
A me è sempre rimasto il dubbio 😯
Il piatto era bello dorato, la mollica tutta a cupoletta! A me faceva venire l’acquolina in bocca!!!!! 😉Che fosse perchè mancava l’ ashratto ❓ ❓ ❓
@nonna Ivana wrote:
Be’…
visto l’evolversi della situazione…ecco un mio ricordo!!!!!Terra di Sicilia…Villa Favorita…vicino a Marsala, una cena nel parco…un signore che ordina ‘sto piatto…il cameriere glielo porta!!!!!
“Non intendevo questo!!!!!! Non lo voglio!!!!!!!!
Era proprio contrariato!
A me è sempre rimasto il dubbio 😯
Il piatto era bello dorato, la mollica tutta a cupoletta! A me faceva venire l’acquolina in bocca!!!!! 😉Che fosse perchè mancava l’ ashratto ❓ ❓ ❓
Ma non è che quel signore era un Admin a caso???? 😯 😯 😯
😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆
(Per l’anatema… ormai ce l’ho e me lo tengo stretto: magari serve in qualche altro caso 😉 )
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