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Questo argomento contiene 10 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da gaviota argentea 17 anni, 10 mesi fa.
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14 Maggio 2007 alle 6:33 #150155
facile facile per non lavorare
Avocado in salsa rosa
1 avocado
1 uovo sodo
una tazza di gamberetti lessati conditi con limone
salsa rosa in versione “magra”:
Maionese
senape
yogurt magro
tomato ketchup
brandy
unire alla maionese una pari quantità di yogurt, tomato ketchup a piacere, ma che dia un bel colore rosato, poca senape e un cucchiaio di brandy. Mescolare il tutto.Lessare e sgusciare dei gamberetti e condirli con il limone, rassodare l’uovo, sbucciarlo e tagliarlo a metà.
Tagliare a metà pure l’avocado e sbucciarlo, indi velarlo con la salsa, mettere le mezze uova nella cavità lasciata libera dal nocciolo e guarnire con i gamberetti ed altra salsa.14 Maggio 2007 alle 9:40 #170114😀 … evvai, bellissima per la serie “sempre meno in cucina ma con gusto” 😉
14 Maggio 2007 alle 11:39 #170115bravissima! davvero ottimi!
posso chiederti come fai a scegliere l’avocado giusto???
qui a Venezia quando non costano una follia o sono rancidi o sono troppo indietro 😳
Ti invidio caramente lo splendido mercato che hai a Padova 😀14 Maggio 2007 alle 11:45 #170116Grazie Ofelia, la tengo presente per la prima occasione.
14 Maggio 2007 alle 12:07 #170117Grazie Ofelia…. ricetta comoda e velocissima!!!
14 Maggio 2007 alle 15:06 #170118Cara Ofelia….
non dovrei forse essere io a dire…mitica Ofelia????
Ricetta da mettere nel mio …archivio di…”ricette che avrei voluto fare””””
Perchè, per motivi vari…questi ingredienti mai trovano la via di casa mia…visto chi è lo spendino!!!!!Grazie…
14 Maggio 2007 alle 15:55 #170119Io lo do proprio per scontato, ma ogni tanto, leggendo le vostre risposte mi rendo conto di quanto splendido,vario e pure economico sia il mercato di Padova…è vero c’è qualche banco particolarmenre ricercato ed esoso, ad esempio quello che in famiglia definiamo “Lo Zucchino d’oro”, ma ce ne sono tantissimi dove si è sicuri di trovare una grande varietà di prodotti anche particolari, freschi e offerti con gentilezza da venditori cordiali, con cui si fanno anche due chiacchiere sul modo di cucinare e che, se del caso, ti sconsigliano un certo acquisto.
C’è la simpatica signora dei frutti di bosco e frutti esotici che ti chiama il giorno in cui ha trovato qualcosa di particolarmente conveniente che sa che ti piace ( il 3×2 delle papaie o dei manghi, il 2 avocado 1,50 euro, la cassettina mista di vaschette di frutti di bosco per certe torte di frutta da sogno…). Ecco, Fabiana il criterio che adotto nello scegliere gli avocado è…affidarmi alla signora o a suo figlio.
E i fantastici fondi di carciofo, con il cartello “cuori teneri di mamme romane senza barba”? 😀
I fagioli freschi già sgranati, le melanzane in miniatura, i cardi già curati e per finire i banchi delle farine e delle granaglie con una varietà inimmaginabile…ve li devo proprio fotografare!
Tutti i banchetti del mercato si allineano, fin dai tempi del medioevo ai due lati del Palazzo della Ragione, sotto i cui portici tutta una serie di botteghe di salumieri, macellai, pollivendoli droghieri offrono una ricchissima varietà di prodotti…una tentazione irresistibile.14 Maggio 2007 alle 15:57 #170120Il mercato di Padova è qualcosa di fenomenale!!!! E’ davvero MAGNIFICO!!!
14 Maggio 2007 alle 16:02 #17012114 Maggio 2007 alle 16:18 #170122E i fantastici fondi di carciofo, con il cartello “cuori teneri di mamme romane senza barba”?
Andrei a Padova solo per averli !! Grazie Ofelia sia per la ricetta ,sia per il tuo racconto!
15 Maggio 2007 alle 3:54 #170123Semplice e…. raffinata, come sempre!!!
Grazie!!15 Maggio 2007 alle 6:44 #170124Grazie Ofelia! Mi sa che la prossima volta che vengo a Padova faccio di nuovo un giro per il mercato, tra l’altro proprio lì c’è il negozio preferito di Alessio 😉
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