Ricettina …da lunedì

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Questo argomento contiene 10 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da gaviota argentea gaviota argentea 17 anni, 10 mesi fa.

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  • #150155
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    facile facile per non lavorare

    Avocado in salsa rosa
    1 avocado
    1 uovo sodo
    una tazza di gamberetti lessati conditi con limone
    salsa rosa in versione “magra”:
    Maionese
    senape
    yogurt magro
    tomato ketchup
    brandy
    unire alla maionese una pari quantità di yogurt, tomato ketchup a piacere, ma che dia un bel colore rosato, poca senape e un cucchiaio di brandy. Mescolare il tutto.

    Lessare e sgusciare dei gamberetti e condirli con il limone, rassodare l’uovo, sbucciarlo e tagliarlo a metà.
    Tagliare a metà pure l’avocado e sbucciarlo, indi velarlo con la salsa, mettere le mezze uova nella cavità lasciata libera dal nocciolo e guarnire con i gamberetti ed altra salsa.


    #170114

    alexanna
    Membro

    😀 … evvai, bellissima per la serie “sempre meno in cucina ma con gusto” 😉

    #170115

    pasticcino
    Partecipante

    bravissima! davvero ottimi!
    posso chiederti come fai a scegliere l’avocado giusto???
    qui a Venezia quando non costano una follia o sono rancidi o sono troppo indietro 😳
    Ti invidio caramente lo splendido mercato che hai a Padova 😀

    #170116

    Lilla
    Membro

    Grazie Ofelia, la tengo presente per la prima occasione.

    #170117

    Grazie Ofelia…. ricetta comoda e velocissima!!!

    #170118

    nonna Ivana
    Membro

    Cara Ofelia….

    non dovrei forse essere io a dire…mitica Ofelia????

    Ricetta da mettere nel mio …archivio di…”ricette che avrei voluto fare””””
    Perchè, per motivi vari…questi ingredienti mai trovano la via di casa mia…visto chi è lo spendino!!!!!

    Grazie…

    #170119
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    Io lo do proprio per scontato, ma ogni tanto, leggendo le vostre risposte mi rendo conto di quanto splendido,vario e pure economico sia il mercato di Padova…è vero c’è qualche banco particolarmenre ricercato ed esoso, ad esempio quello che in famiglia definiamo “Lo Zucchino d’oro”, ma ce ne sono tantissimi dove si è sicuri di trovare una grande varietà di prodotti anche particolari, freschi e offerti con gentilezza da venditori cordiali, con cui si fanno anche due chiacchiere sul modo di cucinare e che, se del caso, ti sconsigliano un certo acquisto.
    C’è la simpatica signora dei frutti di bosco e frutti esotici che ti chiama il giorno in cui ha trovato qualcosa di particolarmente conveniente che sa che ti piace ( il 3×2 delle papaie o dei manghi, il 2 avocado 1,50 euro, la cassettina mista di vaschette di frutti di bosco per certe torte di frutta da sogno…). Ecco, Fabiana il criterio che adotto nello scegliere gli avocado è…affidarmi alla signora o a suo figlio.
    E i fantastici fondi di carciofo, con il cartello “cuori teneri di mamme romane senza barba”? 😀
    I fagioli freschi già sgranati, le melanzane in miniatura, i cardi già curati e per finire i banchi delle farine e delle granaglie con una varietà inimmaginabile…ve li devo proprio fotografare!
    Tutti i banchetti del mercato si allineano, fin dai tempi del medioevo ai due lati del Palazzo della Ragione, sotto i cui portici tutta una serie di botteghe di salumieri, macellai, pollivendoli droghieri offrono una ricchissima varietà di prodotti…una tentazione irresistibile.

    #170120

    Il mercato di Padova è qualcosa di fenomenale!!!! E’ davvero MAGNIFICO!!!

    #170121

    Paola P
    Membro

    …aspettiamo le foto degli altri banchetti!

    La prima volta che son venuta a Padova, in treno, son tornata a casa come un asinello. M son pure comprata le ciliegie ad un prezzo ragionevolissimo, lavate sotto la fontanella, comoda!, e mangiate lì per lì.

    #170122

    marie-jose
    Partecipante

    E i fantastici fondi di carciofo, con il cartello “cuori teneri di mamme romane senza barba”?

    Andrei a Padova solo per averli !! Grazie Ofelia sia per la ricetta ,sia per il tuo racconto!

    #170123

    elena
    Membro

    Semplice e…. raffinata, come sempre!!!
    Grazie!!

    #170124

    pasticcino
    Partecipante

    Grazie Ofelia! Mi sa che la prossima volta che vengo a Padova faccio di nuovo un giro per il mercato, tra l’altro proprio lì c’è il negozio preferito di Alessio 😉

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