preparazione: 25 minuti cottura:50 minuti per 10 persone

ingredienti:
125 g di burro
125 g di zucchero
40 g di zucchero a velo setacciato
2 uova leggermente sbattute
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
80 g di marmellata di more
155 g di farina addizaionata al lievito
60 g di cacao in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
250 ml di latte

panna al cioccolato:
50 g di cioccolato fondente da copertura, sminuzzato
25 g di burro
3 cucchiaini di panna fresca
30 g di zucchero a velo setacciato

preparazione: riscaldate il forno a 180°, imburrate la base e io bordi di una teglia e foderatelo con carta forno.
in una ciotola. montate a crema con un frullino il burro con lo zucchero a velo, unite le uova una alla volta, sbattendo con cura dopo ogni aggiunta, quindi verasate l’essenza di vaniglia e la marmellata e continuate a sbattere per amalgamare. trasferito il tutto in una ciotola più grande e incorporate la farina setacciata il cacao e il bicarbonato e il latte, mescolate fino ad avere un composto omogeneo. versate il composto nello stampo e livellate la superficie. fate cuocere per 45 , lasciate la torta riposare per 15 minuti prima di trasferirla in un piatto.

per la panna da aggiungere sopra come guarnizione: amalgamate in una casseruola il cioccolato, il burro, la panna e lo zucchero a velo. mescolate a fiamma lenta finchè la crema non sarà omogenea, quindi spalmatela sulla superficie della torta con una spatola.