Mi devi perdonare Lella, come al solito penso in due lingue e ognitanto faccio una confusione incredibile !!

Il cider vinegar e` un aceto di mele forse non si trova li ma si puo` sostituire con l`aceto di vino bianco !!
Come tradtuzione si chiama sidro non cidro sorry !!

metto qui cosa ce scritto su wiki :
Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione delle mele, la cui origine risale al medioevo.

Questa bevanda è molto diffusa in Francia, Spagna, Germania, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi, Finlandia e Svizzera, e la produzione è particolarmente concentrata in Normandia.

[modifica] Preparazione casalinga
Oltre al classico metodo basato sulla fermentazione naturale delle mele tritate, è possibile semplificare il metodo partendo dal succo di mela preconfezionato. Si parte mettendo in una damigianetta da 5 litri circa 4 litri di succo di mela non zuccherato, 500 g di zucchero, succo di limone per correggere l’acidità, lievito di birra (in panetto o in bustina). La fermentazione deve durare circa due settimane, a una temperatura attorno i 20°C. Per permettere lo sfogo del biossido di carbonio, è necessario apporre o un tappo colmatore, o in mancanza ingegnarsi con un doppio cappuccio di stagnola, di cui l’inferiore traforato.

Come dice pasticcino il tarragon e` il dragoncello !!!

Grazie Lella per avermi fatto notare la mancata traduzione !!

Thank you