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Domenica ho realizzato la ricetta che avevo sperimentato nella settimana:
tagliolini…….inscatolati nella pasta all’uovo, in teglia!
il sapore pieno, della mia tradizione, ma rinnovato nella preparazione di fantasia, ha soddisfatto i “miei ospiti” non paganti!
ivana
Buoni, si possono preparare il sabato?
Sì, Mariangela,
l’ho spiegato nella ricetta nel sito.
Io avevo anche i tagliolini e il ragù in freezer dal giovedì, poi l’involucro l’ho fatto sabato, completando anche con il resto degli ingredienti!
E’ una preparazione lunga, ma si può benissimo distribuire nel tempo le varie fasi.
L’ho assemblato sabato e cotto domenica a mezzogiorno!!!!!Grazie, Mariangela:
il sapore è prettamente bolognese tradizionale!
Ma uno può mettere i sapori che vuole!ivana
Ivana ha postato ieri sera sul sito tutto io suo bel trattato sui Tagliolini nel fazzoletto…. a pasticcio GUARDATE QUI…
Grazie, penso che sarà il piatto principale per Pasqua. Sono a pranzo da mia mamma ma preferirei preparare tutto a casa mia, contrariamente a noi “pazze”, la cucina di mia madre è a dir poco essenziale 😆 è già tanto se ha 2 cucchiai di legno e 1 frusta.
uèèèèèèèèèèMariangela,
non “disprezzare” le vecchiette…come la tua mammina!!!!!
Dalle un bacio da parte mia, va là!!!!
ivana
Non la disprezzo affatto, è bravissima a preparare il coniglio, le lumache, il cappone ripieno, la cosseula… ma prova a farle fare un brasato o un arrosto, hanno lo stesso gusto 😆 E poi non parliamo di attrezzatura, il minimo indispensabile.
CARA mARIANGELA!!!
SCHERZAVO, NATURALMENTE!!!!
ivana
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