Questa è dell’altra sera. Non sto inventando nulla di nuovo, ma sono rimasto talmente soddisfatto che ve lo devo segnalare.
Dovete sapere che,ormai, quando mi fanno un regalo, con la scusa che “ho tutto” (col cavolo!!!), mi regalano roba da mangiare (cosa che, comunque, apprezzo moltissimo). Lo scorso Natale, sapendo che a me piacciono i formaggi accostati al sapore dolce, mi hanno regalato un vasetto di gelatina di picolit, da abbinarci. Dico subito che l’accostamento non mi ha entusiasmato, ma ho poi letto che vale anche per il patè.
Ho comperato una fettina di patè in gelatina, di modestissima levatura, ci ho messo sopra un poco dell’altra gelatina, e…..
Gente, da non credere! Ciascuno dei due esaltava l’altro! Nella gelatina si sentiva nettissimoil sapore dell’uva, del vino, mentre il patè sembrava fatto col migliore dei cognac! (assolutamente falso). Ve lo consiglio nel modo più assoluto: anche perchè la gelatina di vino non costa moltissimo (l’ho trovata in vendita in rete a 7,90, non che sia poco), ma poi perchè la ricetta di preparazione è abbastanza semplice, e sicuramente alla vostra portata (io non mi ci metto neppure!)