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Fate lessare (sì: proprio ) il riso necessario.
A parte, fate appena soffriggere in olio una bella manciata di prezzemolo, stando attenti che non diventi nero. Una manciata di secondi.
Versare sul riso lessato, e aggiungere parmigiano.giusto!!!!
Mica male…è un buon esempio per recuperare sapori genuini.
Una manciata di prezzemolo, non mi manca, sta crescendo anche in questa stagione…e un piatto con carattere ti sta fumante di fronte!!!!
Grazie.
eccolo:
Ivana
Riflessione….
Ci arrampichiamo sugli specchi per imparare ricette strabilianti, non prive di rocambolesche esecuzioni nell’intento di dire…. “oggi ho mangiato un piatto eccezionale”….
Poi ti arriva Roberto… con il suo riso trifolato…. 😯 😯 😯
E non ci avevo mai pensato????
A me che il riso bolito non piace con questa variante mi sà… che me lo preparo 😆
grazie RobertoVogliamo stupire con gli effetti speciali e poi le cose che piacciono di più sono le cose semplici di una volta. A casa mia i piatti preferiti sono la polenta in tutti i modi, i brasati o stracotti che dir si voglia, i ravioli bergamaschi, la caseula, in estate pomodori in insalata con formaggio Salva sedano e magari una scatoletta di tonno, mio nipote Yuri quando viene da mè vuole minestra di riso e prezzemolo.
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