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Ecco qua la mia ricetta d’ingresso è una ricetta che ho fatto qualche giorno fa.
Era uno di quei giorniche proprio non sapevo cosa preparare per cena così…
Questa ricetta forse molti di voi la conosceranno già, io l’avevo tra le mie preferite ma era molto tempo che non la facevo più.
Ve la raccoamndo perchè è veloce semplice e dà ottimi risultati.Calzoni veloci (di Olimpia)
500 gr. di farina 00
250 gr. di latte tiepido
30 gr. di lievito di birra
30 gr. di zucchero
125 gr. di burro
1 tuorlo per la finitura
salePer il ripieno quello che si ha nel frigo
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, unire quindi tutti gli ingredienti insieme e formare un panetto che avrà la caratteristica di non attaccarsi alle mani.
Formare i calzoni riempirli a piacere, spennellarli con il tuorlo sbattuto ed infornare a 180° per 20 minuti fino a doratura.Io li ho farciti con spianci e primosale, prosciutto e mozzarella e peperoni arrostiti e feta.
ma si possono fare con qulasiasi cosa avete nel frigo.
splendida come sempre
copiata ed incollata grazie 😉Scusate le dimensioni forse così è meglio
Peperoni e feta
Spinaci e primosale
Prosciutto cotto e mozzarella
Buon appetito
Grazie alexanna gentile come sempre
Cosa dire???? Uno spettacolo!!!!!!!!!!!!
Grazie ADY!!!!!
Grazie ady!!!!Bellissimi!!!
Vista l’ora, porto un pò di vino e facciamo uno psuntino con queste meraviglie!
pROVERO GRAZIE ADY!!!!
[smilie=honger.gif]grazie Ady che meraviglia
li proverò 😆Perfetta nella scelta delle imbottiture , chiusura del dischetto e per la cottura al punto giusto.
Apprezzato e ben valutato l’interno in effige , spazzioso al punto giusto di lieviatzione e cottura.
Brava.@carlino wrote:
Perfetta nella scelta delle imbottiture , chiusura del dischetto e per la cottura al punto giusto.
Apprezzato e ben valutato l’interno in effige , spazzioso al punto giusto di lieviatzione e cottura.
Brava.Grazie che giudizio tecnico….sono onorata [smilie=011.gif]
@ady wrote:
Era uno di quei giorniche proprio non sapevo cosa preparare per cena così…Ve la raccoamndo perchè è veloce semplice e dà ottimi risultati.
Io la uccido.
Sì: la uccido.GRRRRRRRRRRRRRR……………….
@ady wrote:
@carlino wrote:
Perfetta nella scelta delle imbottiture , chiusura del dischetto e per la cottura al punto giusto.
Apprezzato e ben valutato l’interno in effige , spazzioso al punto giusto di lieviatzione e cottura.
Brava.Grazie che giudizio tecnico….sono onorata [smilie=011.gif]
Giudicalo anche come una spinta a migliorare sempre e di non accontentarti delle mezze cose.
Grazie Ady,
molto appetitosi…chiedevo: per la misura, sono circa come le nostre raviole dolci bolognesi, mi sembra persino della stessa taglia..mi confermi? Io posso fare solo questo confronto, la chiusura è la stessa, mi dici il diametro?
Grazie
Ivana
Adoro i calzoni veloci di Olimpia, ragazza simpaticissima che ricordo con grande affetto.
Grazie Ady di averci riproposto questa bellissima ricetta.
Le idee dei ripieni sono molto interessanti.
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