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eccovi il frutto di un pensierino per Tommy che è febbricitante!!!
Crema di carote…..
Corroborante…anche per bambini.
3 carote grosse
1 patata grossa
1 cipolla media
1 gambo medio di sedano
olio o burro e olio esale e noce moscata.
1 cucchiaio yogurt per piattoTagliare cipolla e sedano a cubetti, appassire nell’olio, poi aggiungere le carote pure tagliate a pezzetti, rosolare un poco; mettere anche le patate a pezzetti, girare e allungare con acqua , circa un litro. Salare e profumare a piacere con pepe o noce moscata
Portare a bollore, coprire e cuocere a fuoco lento per tre quarti d’ora.
Lasciare un po’ intiepidire, con il frullatore ad immersione fare una purea.
Questa è la base.
Al momento di servire, riscaldare; a parte, in una scodella diluire un cucchiaio di farina con latte o yogurt, mettere nella pentola e mescolare sul fuoco per alcuni minuti.
Servire con un po’ di yogurt profumato con maggiorana e prezzemolo… a piacere
col freddo che fa …calda va bene!!!
Ciao
Ivana
Bella ed appetitosa questa minestra (sembra quasi una vellutata a vederla….!!)
E’ proprio vero che si mangia prima con gli occhi!!! Mi ispira moltissimo!! Grazie Ivana!!!
[smilie=011.gif]
Susi, ho barato!!!Era appena frullata, pronta da dare a casa con mio figlio, a freddo ho fatto il piatto, quindi questa è solo una purea, senza la rifinitura finale (io sostituisco sempre la panna con latte o yogurt!!!!)
dovrebbe essere bella liscia e leggermente più sciolta….penso mi capiate!!!
CiaoIvana
Grazie Ivana!!
Con il freddo che fa oggi è un’ottima idea per la cena di questa sera….!
Un bacio! [smilie=heartbeat.gif]era l’unico modo di far mangiare la verdura ai miei figli quando erano erano piccoli ,
a questa crema di base , a volte , aggiungevo un pò di parmigiano grattugiato, a volte spinaci , al volte altre verdure o così com’è
una ricetta semplcissima ma davvero buonissima …
grazie ivana oramai l’avevo quasi dimenticata dato che … ehm … sono cresciuti 😆Ecco, Ivana ha scritto tutto quello che volevo postare io! 😆
Anzi no, io negli ultimi tempi la facevo alla mia mamma, dato che era tornata bambina.Sapete cosa proprio non stona? Una punta di curry!!! 🙂
@saudade wrote:
Sapete cosa proprio non stona? Una punta di curry!!! 🙂
Ottima idea!!!
O altrimenti un po’ di erba cipollina….
Anche questa… buona, sana, veloce, antiossidante… cosa dire di +?
Brava Ivana
preferisco le cose fresche del giardino!!!
ecco
le polveri le uso meno…mi invecchiano…non rischio!!!
Siamo vecchi sensibili!!!
Ivana
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