Per Marie-josè in particolare:
E’ proprio facile, ma un’idea carina, per il bell’aspetto, perché tutta colorata, perché facile e veloce appunto!

Ho giusto sbollentato le verdure, piselli, carote e patate e le ho poi saltate in padella con una cipollina e un filo d’olio.
A parte ho preparato le uova proprio come per la frittata, 10 uova in questo caso, parmigiano a volontà, sale, pepe.
Ci ho buttato dentro le verdure e cubettini di formaggio (io ho usato cacio silano): il tutto in una teglia unta in forno…si vede quando é pronta, fa la “crosticina” dorata…

Si puo’ decorare con pezzettini di verdura, prima ancora che vada in forno…io ci ho pensato dopo, mi eran rimaste solo 5 misere rondelline di carota…
Quest’estate ne ho fatta una equivalente con le zucchine trifolate…mi é piaciuta molto anche quella.

Ecco le foto: