Questo argomento contiene 17 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
-
Articoli
-
Cestini di pastasfoglia con crema di asparagi verdi ottenuta frullando degli asparagi verdi bolliti e un goccio d’olio.
Pezzetti di asparagi bolliti e ripassati al burro e tuorlo sodo sbriciolato(mimosa)Cubotto di frittata di bruscandoli al forno…. si sbattono bene le uova, si aggiungono bruscandoli lessati al dente e tritati a coltello, formaggio grana, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe e si mette al forno medio finchè è ben cotta e soda.
Insalatina di campo…. valerianella, radicchietti…. [smilie=014.gif] non tutti hanno la possibilità di trovarli, beh accontentatevi dell’insalatina di serra in vaschetta 😉
Se non trovate bruscandoli fate la frittata con spinacini novelli.
Le bricioline di uovo mimosa e pezzetti di asparagi non son cadute per sbaglio….. una volta mangiati i cestini e la frittatina, si aggiunge dell’olio per condire l’insalatina e si pucciano con del pane.
😯 non ridete per favore…. ma cosa sono i bruscandoli?!? 😯
Mi risulta che siano i germogli commestibili del luppolo… Feeeeerny, confermi?
Belli Ferny!! Complimenti!!!! 😉 😉 😉
Bellissimo Piatto Ferny 😆 😆 😆
grazie [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]e dillo che lo fai apposta per farmi morire di invidia, dillo!!!!!!!!!!!!!!!!!!
bruscandoli non so cosa sono e nemeno questi germogli commestibili del luppolo… Pero mi piace questo piatto!
State poco attente Sarazar e MJ… 😀 😀 Lilla aveva appena postato la pasta con relative foto dei bruscandoli ( germogli di luppolo ) 😉
In quanto a te, Lella……… siiiiiiiiiiiiiii lo faccio apposta, per farti venir nostalgia. Cosi fai un giretto a Castelfranco….. [smilie=007.gif]
Ma li trovate, se volete…. li trovate. Basta aver un marito che va a raccoglierli o qualche volonteroso. Io non ci son portata, mi piace mangiarli,però!!! [smilie=smilie17.gif] [smilie=smilie17.gif]
Ferny, complimentissimi! Che piatto appetitoso!
Io i bruscandoli li trovo al mercato…ma la fantasia per preparazioni belle come la tua mi manca assolutamente!
sembra molto bello!sono davvero curiosa di sapere che sapore hanno
I bruscandoli ( germogli di luppolo) hanno un leggero retrogusto amarognolo, che li rendono così particolari e apprezzati.
Fan parte delle erbe spontanee tanto apprezzate una volta, e poi lasciate cadere in disuso. Ora si trovano pure in vendita in qualche mercato a prezzi abbastanza elevati.
Fernanda, che bella composizione.. complimenti davvero, brava! domani provo a copiarti!
Luisa, sono quelli che da noi chiamano impropriamente asparagi selvatici 🙂
Brava Ferny, bel patto!
Da noi si chiamano: (lo scrivo come si pronuncia) lauertin!
Mi piace tantissimo andare a raccoglierli, ho saltato solamente l’anno scorso perchè ero in pieno trasloco!
@tiziana63 wrote:
Da noi si chiamano: (lo scrivo come si pronuncia) lauertin!
E da noi lovertis, ormai pressochè introvabili (credo, non avendone più visti in giro da quando li preparava mia nonna) 🙁
Che bella presentazione! Molto coreografica, mi piace molto.
Complimenti Fernanda e grazie.
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.