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gaviota argentea 17 anni, 11 mesi fa.
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Ecco per Ivana la ricetta di una torta senza grassi, senza uova..però con qualche modifica all’ antica ricetta è davvero gustosa
200 g farina 00
200 g zucchero
100 g cacao amaro
14 L latte
2 arance non trattate
1 cucchiaio di spezie tritate nel macinacaffè ( cannella, chiodi di garofano, noce moscata)
1 bustina di lievito per dolci.Mettere nel mixer la buccia delle arance ( solo il giallo) con lo zucchero e frullare bene, aggiungere le arance dopo aver eliminato accuratamente la parte bianca della buccia ed i semi ,unire gli altri ingredienti, per ultimo il latte che, se le arance son succose, potrebbe non servire tutto e, dopo aver ottenuto un impasto omogeneo e fluido, versarlo in una teglia imburrata e infarinata. Infornare a 180° per mezz’ora circa.
Spolverizzare il dolce con zucchero vanigliato o guarnirlo con una glassa al cioccolato.Volendo si possono aggiungere all’impasto pezzettini di frutti canditi o mandorle tritate.
Grazie Nuvole,
la trovo veramente geniale e proprio al caso mio!Questa la provo subito per domenica.
Ma il nome?meglio che vada a dormire!!!
Buona Notte!
Ivana
bellissima gaviota
questa torta la preparo per natale per i miei genitori che non possono vedere neanche da lontano zucchero uova ecc ecc
però son golosi e per non farli soffrire evitiamo di mangiarne anche noi in loro presenza , quindi sarà un natale senza dolci almeno a casa loro
grazie grazie mille davvero grazieVedo ora la richiesta di Ivana circa il nome della torta.
Rispondo per quello che ne so io, ma forse ci sono altre scuole di pensiero.
Credo che la ricetta originale provenisse da uno di quei magici libricini (nonna ne aveva uno) omaggio, non ricordo se della “Pane Angeli” o “Bertolini” e non so se, all’inizio avesse proprio per nome “Bilbolbul”o “Torta Africana”.
Erano comunque i tempi della guerra d’Africa ed il colore della torta ricordava quello degli abitanti delle allora colonie. Sempre in quel tempo
sul “Corriere dei piccoli” c’erano le storie a fumetti di un negretto delle colonie, un certo Bilbolbul perlappunto, e da lì credo avesse tratto ispirazione l’autore della ricetta.
Posso aggiungere che da piccolissima mi beavo nel sentirmi leggere i vecchi “Corrierini” e mi è rimasto in mente uno spezzone…”nel domestico tukul ruba un uovo Bilbolbul” fatto che io avevo associato alla mancanza di uova nel dolce! 😆BUOOOOONAAAA!!!!
Adoro la cioccolata all’arancia!!! Grazie Gaviota! 😀 😀
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