Pan d’Nadel
Pan di Natale La storia legata a questi panoni è antichissima, nascono dalle elaborate ricette di monasteri e speziali, avevano, questi pani, destinazioni prestigiose, quali alti Prelati, persino il Papa, […]
Pan di Natale La storia legata a questi panoni è antichissima, nascono dalle elaborate ricette di monasteri e speziali, avevano, questi pani, destinazioni prestigiose, quali alti Prelati, persino il Papa, […]
Impasto: – 150 g farina 00 – 150 g semola di grano duro – 1 uovo maxi – 1 bustina di nero di seppia – 5 ml olio – […]
Sono ottime come dolcetti secchi ma si possono anche imbibire di saba o bagnare nell’alchermes e arrotolare nello zucchero semolato. Rimangono buone per giorni. Sono anche indicate come regalini […]
Questi maccheroncini di pasta all’uovo sono stati trafilati con un torchietto a mano. In ragione di questa lavorazione hanno il pregio di raccogliere il condimento in modo ottimale. Ingredienti […]
Una pasta ripiena dal sapore delicato e con un condimento semplice e gustoso. Ottima soluzione per pranzi e cene di vigilia. Ingredienti per il ripieno – 350 gr. di […]
E’ un piatto della tradizione tipico della cucina italiana, la ricetta può variare leggermente da famiglia a famiglia, è comunque assolutamente indispensabile, per la riuscita del piatto, una cottura […]
Una pasta semplice, gustosa e veloce che è anche un classico della cucina italiana. La scelta dei formaggi va adattata ai propri gusti ma l’unico ingrediente che proprio non […]
E’ un’insalata tipica del Lazio, le puntarelle non sono altro che cicoria catalogna opportunamente preparata sfilando le parti più dure. E’ buonissima, ci vuole solo un po’ di pazienza […]
Il glutine è un complesso proteico, formato da gluteline – che nel caso del frumento sono denominate glutenine- e prolammine – che nel caso del frumento sono denominate gliadine. […]
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